Diese saftigen veganen Brownies sind der pure Schokoladentraum. 🍫
Die veganen Schoko Brownies mit Karamellmilch und Apfelmus sind in 15 Minuten im Ofen.
Das Rezept ist super einfach und die Brownies sind unwiderstehlich lecker.
Ich habe hier vegane Karamell Barista Milch verwendet (gibt es von Oatly und von Alpro).
Das gibt den Brownies einen sehr leckeren Karamell-Geschmack.
Du kannst aber auch normale vegane Milch (Sojamilch natur oder Hafermilch) oder sogar Kaffee oder einfach Wasser nehmen.
Diese Produkte habe ich verwendet:
Portionen: 1 Brownie Backblech (ca. 27 x 26 cm)
Kochutensilien
Zutaten
Trockene Zutaten
- 150 g Mehl
- 50 g Kakaopulver (Backkakao)
- 100 g vegane Schokotröpfchen oder Chocolate Chunks
- 1 TL Backpulver (am besten Weinsteinbackpulver) 4 g
- 175 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker 8 g
- ⅛ TL Salz 1 g
Feuchte Zutaten
- 60 g vegane Butter Zimmertemperatur oder lauwarm
- 125 g vegane Karamell Milch Karamell Barista Milch von Oatly oder Alpro oder normale vegane Milch ohne Geschmack (= 125 ml)
- 125 g Apfelmus
Anleitung
Vorbereiten
- 60 g vegane Butter in eine kleine Schale geben.Bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit sie weich wird.(Oder ganz kurz in der Mikrowelle erwärmen. Nicht heiß!)
- Ofen vorheizen auf 180 °C (Ober-Unterhitze).
- Eine Brownie-Backform (ca. 27 x 26 cm) mit veganer Butter einfetten.Dann mit Backpapier auslegen oder mit Paniermehl (Semmelbröseln) ausstreuen.
Trockene Zutaten mischen
- In einer großen Rührschüssel vermischen:150 g Mehl50 g Kakaopulver (Backkakao)100 g vegane Schokotröpfchen oder Schoko Chunks1 TL Backpulver = 4 g175 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker = 8 g0,125 TL Salz = 1 g
Feuchte Zutaten zufügen
- 60 g weiche vegane Butter (Zimmertemperatur oder lauwarm)125 g vegane Karamell Milch (Oatly oder Alpro) = 125 ml (oder normale vegane Milch wie Sojamilch natur oder Hafermilch)125 g Apfelmus
- Alles mit einem Rührlöffel kurz gut verrühren.(Nicht lange rühren.)
Backen
- Teig in die vorbereitete Browniebackform füllen.Glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-Unterhitze backen.Mittlere Schiene.35 Minuten.
Heyy,
Ich habe die gerade nachgemacht, und die waren supeeer lecker!
Jedoch wollte ich die Brownies auch für den Tag der offenen Tür backen , an unsere Schule für die Abikasse und dachte mir, dass die Form zu klein wäre, weshalb ich fragen, wollte ob Sie die Brownies auch in einer Backblech Form machen können?
Danke im Voraus
Lg Koko
Hallo Koko,
vielen herzlichen Dank! 🩷😍 Ich freue mich sehr, dass die Brownies Dir schmecken. 💕😃
Auf einem größeren Blech habe ich die Brownies leider noch nicht gebacken.
Aber es sollte kein Problem sein.
Für ein Kuchenblech (42 x 29 cm) würde ich alle Mengen verdoppeln.
Für ein großes Ofenbackblech, das zum Ofen dazu gehört, würde ich den Faktor 2,9 bis 3 nehmen.
Die Backzeit müsste gleich bleiben, höchstens 1 oder 2 Minuten länger.
Viel Erfolg und ganz liebe Grüße,
Deine Karen 😊🩷
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Mengen für Kuchenblech:
▢ 300 g Mehl
▢ 100 g Kakaopulver
▢ 200 g vegane Schokotröpfchen
▢ 2 TL Backpulver = 8 g
▢ 350 g Zucker
▢ 2 Päckchen Vanillezucker = 16 g
▢ ein Viertel TL Salz = 2 g
▢ 120 g vegane Butter
▢ 250 g vegane Karamell Milch
▢ 250 g Apfelmus
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Mengen für großes Ofenbackblech, das zum Ofen dazu gehört:
▢ 430 g Mehl
▢ 145 g Kakaopulver
▢ 290 g vegane Schokotröpfchen
▢ 3 TL Backpulver = 12 g
▢ 500 g Zucker
▢ 3 Päckchen Vanillezucker = 24 g
▢ 3 g Salz
▢ 175 g vegane Butter
▢ 360 g vegane Karamell Milch oder vegane Milch
▢ 360 g Apfelmus
Vegane Karamellmilch gibt es von Alpro und von Oatly: