Veganer Milchreis mit Kokosmilch und Mango

Einfaches Rezept für cremigen veganen Kokosmilchreis.

Der Milchreis wird mit Kokosmilch aus der Dose gekocht.
Super lecker!

Dazu gibt es eine einfache Soße aus Mango.
Schnell gemacht mit tiefgekühltem Obst.
(frische Mango geht auch)

Der Kokosmilchreis ist:

✔ vegan
✔ lecker
✔ cremig
✔ einfach
✔ schnell
✔ lecker als Frühstück oder Nachtisch
✔ mit VIDEO

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Zutaten für den veganen Kokosmilchreis mit Mango:

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Veganer Milchreis mit Kokosmilch und Mango

Gericht: Dessert

Küche: vegan

Art: Vegan

Fertig in: 25 Min.

Portionen: 4 Portionen

Kalorien: 512 kcal

Autor: Karen Wilkening

Cremiger veganer Milchreis mit Mango | Kokosmilchreis einfach schnell und lecker | Mit VIDEO

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Zutaten

KOKOSMILCHREIS:

• ▢ 400 ml Wasser
• ▢ 400 ml Kokosmilch Dose
• ▢ 75 g Zucker
• ▢ 200 g Milchreis Rundkornreis

MANGO-SOSSE:

• ▢ 600 g Mango tiefgekühlt oder frisch
• ▢ 50 ml Wasser

Anleitungen

• KOKOSMILCHREIS
  In einen Topf geben:
  Wasser
  Kokosmilch
  Zucker
  Milchreis
  
  Einmal aufkochen.
  Dann Hitze reduzieren.
  
  Bei kleiner Hitze 25 Minuten köcheln lassen.
  Ab und zu umrühren.
• MANGO-SOSSE
  In einen Topf geben:
  Wasser
  die Hälfte der Mango
  
  5 Minuten kochen
  mit einem Pürierstab pürieren
  
  Die andere Hälfte der Mango zufügen.
  5 Minuten kochen.

Video

➜ Hier klicken für Video:

Nährwertangaben

Veganer Milchreis mit Kokosmilch und Mango

Durchschnittliche Nährwerte pro Portion:

Brennwert

512

% RM*

Fett

 

17

g

26

%

gesättigte Fettsäuren

 

15

g

75

%

Kohlenhydrate

 

81

g

27

%

Zucker

 

36

g

40

%

Eiweiß

 

5

g

10

%

* RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2000kcal)

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Einfaches Rezept mit wenig Zutaten:

Veganer Kokos Milchreis mit Mango:

Für 4 Portionen:

KOKOSMILCHREIS:

• 200 g Milchreis (Rundkorn-Reis)
• 1 Dose Kokosmilch (= 400 ml)
• 75 g Zucker
• 400 ml Wasser

MANGO-SOSSE:

• 600 g Mango (tiefgekühlt oder frisch)
• 50 ml Wasser

(Nutze den Portions-Umrechner, falls Du mehr oder weniger Portionen machen möchtest.)

Für den Kokosmilchreis wird Milchreis (Rundkornreis) mit Wasser, Kokosmilch aus der Dose und Zucker gekocht.

Für die einfache Mangosoße wird die Hälfte der Mango püriert.

Die restliche Mango kommt als Stücke in die Soße.
Super fruchtig und lecker!

Cremiger veganer Milchreis mit Kokosmilch und Mango:

ⓥ GUTEN APPETIT! ♥

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