Diese saftigen veganen Brownies sind der pure Schokoladentraum. 🍫

Die veganen Schoko Brownies mit Karamellmilch und Apfelmus sind in 15 Minuten im Ofen.

Das Rezept ist super einfach und die Brownies sind unwiderstehlich lecker.

Ich habe hier vegane Karamell Barista Milch verwendet (gibt es von Oatly und von Alpro).

Das gibt den Brownies einen sehr leckeren Karamell-Geschmack.

Du kannst aber auch normale vegane Milch (Sojamilch natur oder Hafermilch) oder sogar Kaffee oder einfach Wasser nehmen.

Diese Produkte habe ich verwendet:

Vegane Schoko-Brownies mit Karamell Milch

von Karen Wilkening

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Schnelles Rezept für saftige vegane Brownies ohne Ei mit Apfelmus und Schokotröpfchen.

(Statt Karamell Milch geht auch ganz normale vegane Milch.)

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Gesamtzeit 50 Minuten Min.

Koch ModusVerhindert das Dunkelwerden des Bildschirms.

Portionen: 1 Brownie Backblech (ca. 27 x 26 cm)

Kochutensilien

• Brownieform (27 x 26 cm)

Zutaten

 

Trockene Zutaten

• ▢ 150 g Mehl
• ▢ 50 g Kakaopulver (Backkakao)
• ▢ 100 g vegane Schokotröpfchen oder Chocolate Chunks
• ▢ 1 TL Backpulver (am besten Weinsteinbackpulver) 4 g
• ▢ 175 g Zucker
• ▢ 1 Päckchen Vanillezucker 8 g
• ▢ ⅛ TL Salz 1 g

Feuchte Zutaten

• ▢ 60 g vegane Butter Zimmertemperatur oder lauwarm
• ▢ 125 g vegane Karamell Milch Karamell Barista Milch von Oatly oder Alpro oder normale vegane Milch ohne Geschmack (= 125 ml)
• ▢ 125 g Apfelmus

Anleitung

 

Vorbereiten

• 60 g vegane Butter in eine kleine Schale geben.

  Bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit sie weich wird.

  (Oder ganz kurz in der Mikrowelle erwärmen. Nicht heiß!)
• Ofen vorheizen auf 180 °C (Ober-Unterhitze).
• Eine Brownie-Backform (ca. 27 x 26 cm) mit veganer Butter einfetten.

  Dann mit Backpapier auslegen oder mit Paniermehl (Semmelbröseln) ausstreuen.

Trockene Zutaten mischen

• In einer großen Rührschüssel vermischen:

  150 g Mehl

  50 g Kakaopulver (Backkakao)

  100 g vegane Schokotröpfchen oder Schoko Chunks

  1 TL Backpulver = 4 g

  175 g Zucker

  1 Päckchen Vanillezucker = 8 g

  0,125 TL Salz = 1 g

Feuchte Zutaten zufügen

• 60 g weiche vegane Butter (Zimmertemperatur oder lauwarm)

  125 g vegane Karamell Milch (Oatly oder Alpro) = 125 ml (oder normale vegane Milch wie Sojamilch natur oder Hafermilch)

  125 g Apfelmus
• Alles mit einem Rührlöffel kurz gut verrühren.

  (Nicht lange rühren.)

Backen

• Teig in die vorbereitete Browniebackform füllen.

  Glatt streichen.
• Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-Unterhitze backen.

  Mittlere Schiene.

  35 Minuten.

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