Waffelteig mit Apfelmus und veganer Schlagsahne
Auf der Suche nach dem perfekten veganen Waffelrezept bin ich auf diese köstliche Variante mit Apfelmus und aufschlagbarer veganer Sahne gestoßen. Beides wird direkt in den Teig eingearbeitet.
Die Waffeln lassen sich problemlos aus dem Waffeleisen lösen, ohne zu reißen, und bräunen sehr schön.
Das Ergebnis: wunderbar goldene Waffeln, die einfach herrlich schmecken. Das Rezept ist sehr gut!
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Das Rezept habe ich auf dem Becher der veganen Rama-Schlagsahne gefunden.
Es funktioniert aber auch mit anderen Marken von veganer Schlagsahne.
Vegane Waffeln mit Apfelmus und aufschlagbarer veganer Sahne
Kochutensilien
Zutaten
- 50 g Zucker oder brauner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker 8 g
- 200 g Apfelmus
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver 2 x 4 g = 8 g
- 200 g vegane Schlagsahne = aufschlagbare vegane Sahne, z.B. von Rama oder Alpro
Anleitungen
- In eine Schüssel 125 g vegane Butter oder Margarine geben.Bei Zimmertemperatur weich werden lassen.Oder ganz kurz in der Mikrowelle erwärmen (Schüssel muss geeignet sein.)Die vegane Butter soll weich sein, aber nicht flüssig.
- In einer zweiten Schüssel mischen:250 g Mehl2 TL Backpulver (2 x 4 g = 8 g)
- Das Mehl und das Backpulver sehr gut miteinander vermischen.
- In die erste Schüssel zu der weichen veganen Butter zufügen:50 g Zucker (oder braunen Zucker)1 Päckchen Vanillezucker (8 g)
- Mit den Rührhaken (Rührbesen) eines Handmixers kurz verrühren.
- Dann 200 g Apfelmus zufügen.Gut unterrühren.
- Zufügen und unterrühren:Die Mehl-Backpulver-Mischung200 g vegane Schlagsahne (nicht aufschlagen, sondern einfach flüssig zufügen)
- Zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.Nicht lange rühren.
- Waffeleisen vorheizen auf mittlere Hitze.(Bei meinem Waffeleisen Stufe 3 von 6)
Waffeln backen
- Das vorgeheizte Waffeleisen einfetten.
- 6 Waffeln backen. Bei mittlerer Hitze.Ca. 3,5 bis 4 Minuten pro Waffel.
- Für jede Waffel das Waffeleisen neu einfetten.
Guten Appetit!
Ich freue mich, wenn Du in den Kommentaren Tipps oder Ideen zum Rezept teilst.
Gib das Rezept gerne weiter!
Alles Liebe,
Deine Karen 🌱🦄
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Mehr vegane Rezeptideen findest Du in der Rezeptübersicht.
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