Rosinen einweichen
Rosinen werden vor dem Backen oft eingeweicht. Aber warum eigentlich? Warum weicht man Rosinen ein? Die Rosinen werden eingeweicht, damit sie beim Backen nicht austrocknen. …
Tipps und Tricks
Gute Tipps und Tricks
Umluft und Ober-Unterhitze umrechnen
Bei Umluft 20 Grad weniger als bei Ober-Unterhitze. Bei Ober-Unterhitze 20 Grad mehr als bei Umluft. Faustregel zur Umrechnung bei gleicher Backzeit:Temperatur Umluft + 20 …
Trockenhefe & Frische Hefe umrechnen
TROCKENHEFE & FRISCHE HEFE UMRECHNEN Ein Tütchen Trockenhefe hat die Triebkraft von 1/2 Würfel frischer Hefe. 7 g Trockenhefe entsprechen also 21 g frischer Hefe. …