Veganer Gewürzkuchen
Portionen: 12 Stücke
Kalorien: 392kcal
Zutaten
Trockene Zutaten
- 300 g Mehl
- 150 g gemahlene Haselnüsse oder gemahlene Mandeln
- 1 Päckchen Backpulver (am besten Weinsteinbackpulver)
- 300 g Zucker
- 15 g Lebkuchengewürz
- 25 g Kakaopulver (Backkakao)
Feuchte Zutaten
- 130 g geschmacksneutrales Öl oder Rapsöl mit Buttergeschmack
- 300 g Orangensaft oder andere Flüssigkeit, z.B. Wasser
Anleitung
- Backofen vorheizen auf 180 °C (Ober-Unterhitze).
- Eine Kastenform (30 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen:300 g Mehl150 g gemahlene Haselnüsse (oder gemahlene Mandeln)1 Päckchen Backpulver300 g Zucker15 g Lebkuchengewürz25 g Kakao (Backkakao)
- Gut mischen.
- Feuchte Zutaten zufügen:130 g neutrales Öl300 g Orangensaft (oder andere Flüssigkeit, z.B. Mineralwasser)
- Teig mit einem Rührlöffel kurz gut umrühren.(Nicht zu lange rühren. Sofort backen.)
- Teig in die Backform füllen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-Unterhitze) 60 bis 65 Minuten backen.(Stäbchenprobe machen)
- Kuchen in der Form ganz abkühlen lassen.
- (Den abgekühlten Gewürzkuchen eventuell noch mit Puderzucker bestreuen oder mit einer Glasur überziehen.)
Guten Appetit!
Probier zum Beispiel diese leckere Zimtglasur.
Aus dem gleichen Teig kannst du auch tolle Gewürzkuchen Muffins backen.
Serving: 1Stück 90 g | Brennwert: 392kcal | Kohlenhydrate: 46,6g | Eiweiß: 5,8g | Fett: 19,4g | gesättigte Fettsäuren: 1,79g | Zucker: 28g
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