Gewürzkuchen Muffins
Portionen: 12 Muffins
Kalorien: 254kcal
Kochutensilien
- 12er Muffinblech
Zutaten
Trockene Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g gemahlene Haselnüsse oder gemahlene Mandeln
- 10 g Backpulver (am besten Weinsteinbackpulver)
- 200 g Zucker
- 10 g Lebkuchengewürz
- 15 g Kakaopulver (Backkakao)
Feuchte Zutaten
- 90 g geschmacksneutrales Öl oder Rapsöl mit Buttergeschmack
- 200 g Sprudelwasser (Mineralwasser mit viel Kohlensäure) oder Orangensaft, oder Leitungswasser
Anleitung
- Backofen vorheizen auf 180 °C (Ober-Unterhitze).
- 12 Muffinförmchen in ein Muffinblech legen.
- Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen:200 g Mehl100 g gemahlene Haselnüsse (oder gemahlene Mandeln)10 g Backpulver 200 g Zucker10 g Lebkuchengewürz15 g Kakaopulver (Backkakao)
- Sehr gut vermischen.
- Feuchte Zutaten zufügen:90 g neutrales Öl200 g Mineralwasser oder Leitungswasser (oder andere Flüssigkeit, z.B. Orangensaft)
- Teig mit einem Rührlöffel kurz gut umrühren.(Nicht zu lange rühren. Sofort backen.)
- Den Teig jetzt zügig in die 12 Muffinförmchen verteilen und sofort backen.(Der Ofen muss schon vorgeheizt sein).
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-Unterhitze) ca. 25 Minuten backen.Den Ofen während der Zeit nicht öffnen. Am Ende eine Stäbchenprobe machen.
- Die fertigen Muffins abkühlen lassen.
- (Die abgekühlten Muffins eventuell noch mit Puderzucker bestreuen oder mit einer Glasur überziehen.)
Guten Appetit!
Probier die Muffins mit dieser leckeren Zimtglasur.
Aus dem gleichen Teig kannst Du auch einen Gewürzkuchen backen.
Serving: 1Muffin 59 g | Brennwert: 254kcal | Kohlenhydrate: 30,1g | Eiweiß: 3,1g | Fett: 13,1g | gesättigte Fettsäuren: 1,1g | Zucker: 17,2g
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