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–+ servings
Ein runder Obstboden

Veganer Obstboden

Fertig in: 35 Minuten
Portionen: 1 Obstboden
Kalorien: 359kcal

Kochutensilien

  • Obstboden-Form (28 cm)
  • oder Springform (26 cm oder 28 cm)

Zutaten

Trockene Zutaten:

  • 225 g Mehl
  • 175 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • ½ Päckchen Backpulver (am besten Weinsteinbackpulver)
  • ¼ TL Salz

Feuchte Zutaten:

  • 250 g Sprudelwasser (Mineralwasser mit viel Kohlensäure)
  • 65 g geschmacksneutrales Öl oder Rapsöl mit Buttergeschmack

Außerdem:

  • etwas Paniermehl für die Backform

Anleitung

Backform einfetten:

  • Backform mit Öl einfetten.
    Mit Paniermehl bestreuen.

Ofen vorheizen:

  • Backofen vorheizen auf 180 °C
    Ober-Unterhitze

Trockene Zutaten mischen:

  • In eine Schüssel geben:
    225 g Mehl
    175 g Zucker
    1 Tüte Vanillezucker (8 g)
    0,5 Tüte Backpulver (9 g)
    0,25 TL Salz (2 g)
    Gut vermischen.

Feuchte Zutaten zufügen:

  • 65 g neutrales Öl 
    250 g Mineralwasser mit viel Kohlensäure
  • Mit einem Rührlöffel kurz gut umrühren.
    (Nicht lange rühren)

In Backform füllen:

  • Teig in die Backform füllen.
    Sofort backen.

30 Minuten backen:

  • Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-Unterhitze) 30 Minuten backen.

Auskühlen lassen:

  • 10 - 15 Minuten in der Form abkühlen lassen.
    Dann auf ein Kuchengitter stürzen und ganz auskühlen lassen.

Guten Appetit!

Hier ist ein tolles Rezept mit diesem Obstboden: Erdbeerkuchen
Kalorien pro 100 g:
Serving: 100g | Brennwert: 359kcal | Kohlenhydrate: 57g | Eiweiß: 4,6g | Fett: 12g | gesättigte Fettsäuren: 0,8g | Zucker: 31g
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