Kichererbsen Linsen Eintopf
Portionen: 3 Portionen
Kalorien: 390,6kcal
Zutaten
- 1 bis 2 Zwiebel 100 g bis 150 g
- 1 Zehe Knoblauch
- 3 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark 30 g
- 1 Dose Tomatenstücke aus der Dose
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 Dose Linsen Braune Linsen aus der Dose
Gewürze
- 1 EL Gemüsebrühe Pulver
- ½ TL gemahlener Kreuzkümmel (Kumin) gemahlen
- 2 TL Paprika edelsüß Pulver
- Salz und Pfeffer
- evtl. Cayennepfeffer Oder Chiliflocken. Nach Geschmack.
Anleitung
- 1 bis 2 Zwiebeln schälen und fein würfeln.(Du brauchst ca. 100 bis 150 g Zwiebelwürfel.)
- 1 Zehe Knoblauch schälen und pressen.
- In einem Topf 3 EL Öl erhitzen.
- Die Zwiebelwürfel darin 4 Minuten andünsten.
- Den Knoblauch und 30 g Tomatenmark (ca. 2 EL) zufügen.1 Minute mit anbraten.
- Die Tomaten und Kichererbsen samt Flüssigkeit aus der Dose zufügen:1 Dose Tomaten 1 Dose Kichererbsen(Den gesamten Doseninhalt mit der Flüssigkeit in den Topf geben.)
- Zum Kochen bringen.(Mit Deckel)
- 10 Minuten köcheln lassen.
- Dann zufügen:1 Dose Linsen mit der Flüssigkeit aus der Dose1 EL Gemüsebrühe Pulver½ TL Kumin (Kreuzkümmel)2 TL Paprika edelsüß
- Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Abschmecken mit Salz und Pfeffer.(Nach Geschmack Cayennepfeffer oder Chiliflocken.)
Guten Appetit!
- Du kannst auf dem Teller ein Topping aus einem Esslöffel veganer Crème fraîche und ein paar Frühlingszwiebelringen darüber geben.
- Oder etwas gehackte Petersilie darüber streuen (tiefgekühlt oder frisch).
- Schmeckt aber auch ohne Topping.
- Dazu passt zum Beispiel Fladenbrot oder Baguette.
Serving: 1Portion 387g | Brennwert: 390,6kcal | Kohlenhydrate: 36,6g | Eiweiß: 14,69g | Fett: 17g | gesättigte Fettsäuren: 1,48g | Zucker: 10,6g
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