Veganes Ei

Veganes Ei wird aus pflanzlichen Zutaten wie Kichererbsenmehl, Kartoffelstärke oder Lupinenmehl hergestellt. Es gibt veganen Ei-Ersatz zum Backen und für Rührei und Omelette. Als Pulver zum Anrühren oder als flüssiges Fertigprodukt. (Und hier findest Du Rezepte für vegane Kuchen mit Ei-Ersatz.)