Veganes Rosinenbrot
Portionen: 1 Brot
Kalorien: 307kcal
Zutaten
- 300 g Dinkelmehl 630 oder Weizenmehl Type 550
- 75 g Zucker
- 1 Tütchen Trockenhefe oder ½ Würfel frische Hefe
- 250 ml Vanille-Sojamilch
- 3 EL Rapsöl mit Buttergeschmack oder neutrales Öl
- 120 g Rosinen
Anleitung
- Dinkelmehl mit Zucker und Trockenhefe vermischen.
- Vanille-Sojamilch und Öl zufügen. Mit dem Handmixer gut 10 Minuten kneten (Knethaken verwenden).
- Rosinen zufügen.Gut unterrühren.
- Mit einem feuchten Tuch bedecken.45 Minuten gehen lassen.
- Teig mit Mehl bestäuben.Nochmals kurz durchkneten.
- Teig in eine eingefettete Kastenbackform geben.Die Rosinen an der Oberfläche in den Teig reindrücken.(Damit sie im Backofen nicht zu dunkel werden)
- Mit einem feuchten Tuch bedecken.In der Backform 30 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft) 30 Minuten backen.
Guten Appetit!
Das fertige Rosinenbrot wiegt ca. 720 g.
100 g des veganen Rosinenbrotes haben 307 Kalorien.
Serving: 100g | Brennwert: 307kcal | Kohlenhydrate: 52g | Eiweiß: 6g | Fett: 7g | Zucker: 23g
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