Vegane Bananenpfannkuchen
Portionen: 12 Pancakes
Kalorien: 67kcal
Zutaten
- 150 g Dinkelmehl 630 oder Weizenmehl
- 1 TL Backpulver (am besten Weinsteinbackpulver)
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 sehr reife Banane
- 250 ml Vanille-Sojamilch oder andere Pflanzenmilch
- geschmacksneutrales Öl zum Backen der Pfannkuchen
Anleitung
- Trockene Zutaten in einer Schüssel mischen:150 g Mehl 1 TL Backpulver1 TL Zimt1 Prise Salz (wenig!)Gut vermischen.
- Auf einem Teller 1 Banane mit einer Gabel fein zerdrücken.(ca. 120 g)
- Das Bananenmus und 250 ml Vanille-Sojamilch (oder andere Pflanzenmilch) zu den trockenen Zutaten zufügen.
- Den Teig gut umrühren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Pfannkuchen backen.Bei mittlerer Hitze.Jede Seite ca. 3-4 Minuten.
Guten Appetit!
Als Öl eignet sich neutrales Bratöl (Sonnenblumenöl, Rapsöl) oder Kokosöl.
Kalorien & Nährwerte (pro Pancake | ohne Öl berechnet):
Ein Pancake hat 67 Kalorien.
Brennwert: 67kcal | Kohlenhydrate: 13g | Eiweiß: 2g | Fett: 1g | gesättigte Fettsäuren: 1g | Zucker: 3g
Mehr leckere Rezepte findest Du auf Veggie-Einhorn.de
