Schnelles Brot ohne Hefe
Portionen: 1 Brot
Kalorien: 252kcal
Zutaten
Trockene Zutaten:
- 400 g Mehl
- 1 Packung Backpulver (am besten Weinsteinbackpulver)
- 1 TL Salz 8 g
- 2 EL Leinsamen geschrotet
Feuchte Zutaten:
- 325 ml Wasser
- 2 EL geschmacksneutrales Öl
Topping:
- evtl. Kerne und Samen zum Bestreuen
Anleitung
- Eine 25 cm Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Ofen vorheizen auf 200 °C (Ober-Unterhitze)(Tipp: Unten in den Backofen eine feuerfeste Auflaufform mit Wasser stellen.)
- In einer Schüssel die trockenen Zutaten mischen:400 g Mehl1 Packung Backpulver 1 TL Salz (8 g)2 EL geschroteter Leinsamen (22 g)Alles gut vermischen.
- Den Teig 5 Minuten kneten.Mit den Knethaken eines Handmixers oder mit einer Küchenmaschine.
- Teig in die Backform füllen und glatt streichen.Längs eine Rille (Furche) ziehen.Nach Geschmack mit Samen bestreuen.
- In den vorgeheizten Ofen (200 °C, Ober-Unterhitze) unten eine Auflaufform mit Wasser stellen.Das Brot auf der mittleren Schiene 50 Minuten backen.
Guten Appetit!
- Das fertige Brot wiegt 700 g.
Serving: 100g | Brennwert: 252kcal | Kohlenhydrate: 42g | Eiweiß: 6,3g | Fett: 5,9g | Zucker: 0,2g
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