• Als erstes die vegane Margarine aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur weich werden lassen.

  Du brauchst 125 g Margarine für den Waffelteig.

  Und 30 g Margarine zum Einfetten des Waffeleisens.

Trockene Zutaten mischen:

• In einer Rührschüssel mischen:

  250 g Mehl

  ½ Päckchen Backpulver

  1 kleine Prise Salz 
• Trockene Zutaten gut miteinander vermischen.
• Das Waffeleisen auf mittlere Hitze vorheizen.

Margarine-Zucker-Mischung:

• In einer zweiten Rührschüssel mischen:

  125 g weiche vegane Margarine (Zimmertemperatur)

  125 g Zucker

  1 Päckchen Vanillezucker (8 g)
• Mit den Rührhaken eines Handmixers verrühren.

Alles mischen

• Die Mehl-Backpulver-Mischung zu der Margarine-Zucker-Mischung zufügen.
• Weiter mixen.
• Dann 350 g Sojamilch (oder andere Pflanzenmilch) zufügen und kurz weiter mixen.

Waffeln backen

• Das vorgeheizte Waffeleisen einfetten.

  (Weiche Margarine mit einem Backpinsel auf beiden Flächen des Waffeleisens verteilen.)
• 8 Waffeln backen.

  Bei mittlerer Hitze.

  Ca. 4 bis 4 ½ Minuten pro Waffel.
• Das Waffeleisen immer langsam öffnen, damit die Waffel sich besser lösen kann.
• Für jede Waffel das Waffeleisen neu einfetten.