• Backofen vorheizen auf 180 °C (Umluft).
• Backform einfetten.
• In einer Schüssel mischen:

  400 g Mehl

  150 g Zucker

  1 Päckchen Backpulver

  Trockene Zutaten gut mischen.
• Zufügen:

  350 ml veganer Eierlikör

  200 ml Öl

  Teig gut umrühren.
• Teig in die eingefettete Backform geben.
• Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) 50 Minuten backen.

Glasur (optional):

• Für den Guss 150 g Puderzucker sieben und mit 4 EL veganem Eierlikör glatt rühren.
• Auf dem kalten Kuchen verteilen.