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Türkische Linsensuppe

Türkische Linsensuppe

Fertig in: 40 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: 437kcal

Zutaten

Linsen und Gemüse:

  • 250 g rote Linsen
  • 150 g Zwiebel
  • 200 g Kartoffeln
  • 200 g Möhren
  • 1 Zehe Knoblauch

Gewürze:

  • 3 EL Gemüsebrühe Pulver
  • 1 TL Paprika rosenscharf Pulver
  • ⅛ TL Chiliflocken
  • 2 TL Minze
  • 5 EL Zitronensaft

Ausserdem:

  • 3 EL Öl
  • 100 g Tomatenmark
  • 1 Liter Wasser

Anleitungen

Vorbereiten:

  • 250 g rote Linsen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen.
  • 150 g Zwiebeln, 200 g Kartoffeln, 200 g Möhren und 1 Zehe Knoblauch schälen und würfeln.

Suppe kochen:

  • 3 EL Öl in einem Topf erhitzen
  • Zwiebeln 3 Minuten anbraten.
  • Möhren und Kartoffeln zufügen.
    6 Minuten anbraten.
  • Knoblauch und 100 g Tomatenmark zufügen.
    2 Minuten mit anbraten.
  • Rote Linsen und 1000 ml Wasser zufügen.
    Zum Kochen bringen.
  • 25 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
    Ab und zu umrühren.

Würzen und pürieren:

  • Würzen mit:
    3 EL Gemüsebrühe Pulver
    1 TL Paprika rosenscharf
    0,125 TL Chiliflocken (oder Cayennepfeffer)
    2 TL Minze (oder 2 EL Schnittlauch oder Petersilie)
    5 EL Zitronensaft
  • Suppe mit einem Stabmixer pürieren.

Guten Appetit!

Dazu schmeckt z.B. türkisches Fladenbrot.
Einfach mitkochen:
Schau Dir die Schritt-für-Schritt FOTOS >> an.
 

KALORIEN:

Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Eine Portion Türkische Linsensuppe hat 437 Kalorien.
12 g Fett | 58 g Kohlenhydrate | 20 g Eiweiß
Brennwert: 437kcal | Kohlenhydrate: 58g | Eiweiß: 20g | Fett: 12g | gesättigte Fettsäuren: 1g | Zucker: 11g
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