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Vegane Haferflockenkekse | Einfache gesunde Haferflocken Kekse ohne Zucker | Vegane Haferkekse mit Banane und Datteln

Haferflockenkekse mit Datteln und Banane

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Fertig in: 35 Minuten
Portionen: 19 Kekse
Kalorien: 90kcal

Zutaten

  • 150 g zarte Haferflocken fein
  • 160 g Datteln
  • 2 reife Banane
  • 4 EL geschmacksneutrales Öl
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Vanilleextrakt

Anleitung

  • 160 g Datteln in einer Küchenmaschine fein häckseln.
    (Oder mit einem Messer ganz fein schneiden.)
  • 2 Bananen in eine Schüssel geben.
    Mit einer Gabel fein zerdrücken.
    (ca. 220 bis 240 g Banane)
  • Zum Bananenmus zufügen:
    Datteln
    150 g Haferflocken
    4 EL neutrales Öl
    1 kleine Prise Salz (wenig)
  • Alles gut umrühren.
  • Den Teig 15 Minuten stehen lassen.
    (zum durchziehen)
  • Ofen vorheizen auf 180 °C (Umluft).
  • Auf ein Backblech mit Backpapier kleine Teighäufchen setzen.
    (Mit zwei Esslöffeln oder mit einem Teigportionierer.)
  • Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft) 20 Minuten backen.

Guten Appetit!

2 Bananen = ca. 220 - 240 g
4 EL Öl = 60 ml (48 g)
Brennwert: 90kcal | Kohlenhydrate: 12g | Eiweiß: 1g | Fett: 3g | gesättigte Fettsäuren: 0,3g | Zucker: 6g
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