Würzige Kartoffelspalten
Portionen: 3 Portionen
Kalorien: 408kcal
Zutaten
- 600 g junge Kartoffeln
- 5 EL Olivenöl
- 4 EL Paniermehl
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß, rosenscharf oder geräuchert)
- 1 TL Salz
- 1 kleine Prise Cayennepfeffer (oder schwarzer Pfeffer)
Anleitung
Vorbereiten
- Den Backofen auf 190 °C Ober-Unterhitze vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- 600 g Kartoffeln gut waschen und bei Bedarf abbürsten.(Die Schale bleibt dran. Die Kartoffeln nicht schälen.)
- Kartoffeln mit Schale in Spalten schneiden (vierteln).(Längs halbieren und dann die Hälften nochmal der Länge nach halbieren. Kleine Kartoffeln nur halbieren.)
Würzen
- In eine große Schüssel geben:4 EL Paniermehl1 TL Zwiebelpulver1 TL Knoblauchpulver2 TL Paprikapulver (edelsüß, rosenscharf oder geräuchert)1 TL Salz1 kleine Prise Cayennepfeffer (oder schwarzer Pfeffer)
- Das Paniermehl und die Gewürze gut vermischen.
- Dann 5 EL Olivenöl zufügen und alles gut umrühren.
- Die Kartoffelspalten zufügen und alles gut vermischen.
Backen
- Auf ein Backblech mit Backpapier geben.(Die Kartoffeln sollen in einer Schicht liegen, nicht übereinander.)
- Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C (Ober-Unterhitze) 30 Minuten backen.
Guten Appetit!
- Die Kartoffeln nicht schälen.
- Bei ungeschälten Kartoffeln halten die Gewürze und das Paniermehl besser.
- Hier findest Du leckere Dips zu den Kartoffelspalten
Serving: 1Portion = 190 g | Brennwert: 408kcal | Kohlenhydrate: 43,3g | Eiweiß: 5,7g | Fett: 23,4g | gesättigte Fettsäuren: 3,3g | Zucker: 2,3g
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