Veganes Mandarinen Spekulatius Dessert
Portionen: 6 Portionen
Zutaten
Creme
- 200 ml vegane Schlagsahne 1 Becher Rama Schlagcreme
- 200 g veganer Vanille-Skyr oder normaler veganer Skyr
- 1 Päckchen Sahnesteif 8 g
- 2 Päckchen Vanillezucker 2 x 8 g = 16 g
- 40 g Zucker
Füllung
- 150 g vegane Spekulatius plus 3 Spekulatius zur Deko
- 2 Dosen Mandarinen 2 x 175 g Abtropfgewicht = 350 g
Anleitung
Vorbereiten
- 150 g vegane Gewürzspekulatius in kleine Stückchen brechen.
- 2 Dosen Mandarinen abgießen.In ein Küchensieb oder einen kleinen Durchschlag (Seiher).Du brauchst 2 x 175 g = 350 g abgetropfte Mandarinen.(Die Flüssigkeit brauchen wir nicht für das Rezept.)
- 6 schöne Mandarinen zur Seite legen für die Deko.
Creme
- In einer kleinen Schale mischen:1 Päckchen Sahnesteif (8 g)2 Päckchen Vanillezucker (2 x 8 g)40 g ZuckerAlles gut miteinander vermischen.
- 200 ml vegane Schlagsahne (1 Becher Rama Schlagcreme) in eine Rührschüssel geben.
- Mit den Rührhaken eines Handmixers 30 Sekunden mixen.
- Dann die Sahnesteif-Vanillezucker-Zucker-Mischung einrieseln lassen und dabei weiter mixen.
- Die Sahne steif schlagen.
- Dann 200 g veganen Vanille-Skyr unter die steif geschlagene Sahne mischen.(Oder normalen veganen Skyr)(Mit dem Mixer oder mit einem Rührlöffel unterrühren.)
Schichten
- Du kannst das Dessert in eine große Glasschüssel schichten.Oder in Dessertgläser als einzelne Portionen.
- Zum Beispiel in der Reihenfolge:CremeSpekulatiusMandarinenCreme
- Mit einem halben Spekulatius und einer Mandarine dekorieren.
Durchziehen lassen
- Im Kühlschrank durchziehen lassen.Ca. 2 Stunden oder auch über Nacht.Das Dessert kannst Du super am Vortag vorbereiten.
Mehr leckere Rezepte findest Du auf Veggie-Einhorn.de
