Veganer Schokobiskuit (Schoko Tortenboden ohne Ei)

Zubereitungszeit: 50

Abkühlen: 2

Portionen: 1 Torte (26 cm)

Eine 26 cm Springform einfetten (mit veganer Butter oder mit geschmacksneutralem Öl).
Den Boden der Form mit Backpapier auslegen.
Backofen vorheizen auf 180 °C Ober-Unterhitze.

In die Schüssel zufügen:
85 g geschmacksneutrales Öl (= 93 ml)
325 g Mineralwasser mit viel Kohlensäure (325 ml)
Mit einem Rührlöffel kurz gut umrühren.
(Nicht lange rühren)

Den Teig sofort in die vorbereitete 26 cm-Springform füllen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-Unterhitze) 35 bis 40 Minuten backen.
Mittlere Schiene.
Dann den Boden vollständig abkühlen lassen.
Den Boden komplett abkühlen lassen und mindestens 1 bis 2 Stunden ruhen lassen.
(Den Boden am besten am Vortag backen und dann am nächsten Tag die Torte fertig machen.)

Falls nötig:
Den Tortenboden oben begradigen = mit einem langen Sägemesser den Hügel abschneiden.
So dass oben eine gerade Fläche entsteht.
Dann den Tortenboden waagerecht durchschneiden (mit einem langen Sägemesser), so dass zwei Böden entstehen.
Den obersten Boden mit der Oberseite nach unten auf eine Tortenplatte setzen.
(So dass die Schnittfläche nach oben zeigt und die begradigte Oberseite nach unten.)
Dafür eignet sich am besten ein Tortenretter.
Unter die Ränder des Tortenbodens mehrere Streifen von Backpapier schieben.
(Die Backpapierstreifen werden nach dem Dekorieren der Torte weggezogen, so dass die Tortenplatte sauber bleibt.)
Die Torte füllen.
Den zweiten Boden darauf setzen.
Leicht andrücken.
Die Torte fertig verzieren.
Die fertige Torte in den Kühlschrank stellen.
Am besten 3 bis 4 Stunden kühlen (oder auch über Nacht).

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