Go Back Email Link
–+ servings
Mehrere herzförmige vegane Waffeln liegen gestapelt auf einem grauen Teller auf einem hellen Holztisch, im Hintergrund liegt ein gestreiftes Küchentuch.

Vegane Waffeln mit Öl und Mineralwasser

Fertig in: 25 Minuten
Portionen: 6 Waffeln

Kochutensilien

Zutaten

Trockene Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver (am besten Weinsteinbackpulver) = 8 g
  • 80 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker 8 g
  • 1 kleine Prise Salz 1 g

Feuchte Zutaten

  • 250 g Sojamilch oder andere vegane Milch = 250 ml
  • 60 g geschmacksneutrales Öl = 65 ml
  • 50 g Sprudelwasser (Mineralwasser mit viel Kohlensäure) = 50 ml

Zum Einfetten des Waffeleisens

Anleitung

Trockene Zutaten mischen

  • In einer Rührschüssel mischen:
    250 g Mehl
    2 TL Backpulver (am besten Weinsteinbackpulver) = 8 g
    80 g Zucker
    1 Päckchen Vanillezucker = 8 g
    1 kleine Prise Salz = 1 g
  • Die trockenen Zutaten sehr gut miteinander vermischen.

Feuchte Zutaten zufügen

  • Zu den trockenen Zutaten zufügen:
    250 g Sojamilch (oder andere vegane Milch) = 250 ml
    60 g geschmacksneutrales Öl = 65 ml
    50 g Mineralwasser mit viel Kohlensäure = 50 ml
  • Den Teig ganz kurz gut umrühren.
    Nicht lange rühren.
  • Den Teig 5 Minuten stehen lassen (zum quellen).
    In der Zeit schon mal das Waffeleisen vorheizen.

Waffeln backen

  • Wichtig: Mittlere Hitze, nicht zu heiß.
  • Das Waffeleisen mit einem Backpinsel einölen.
  • Die Waffeln jeweils fünf Minuten bei mittlerer Hitze backen.
  • Nicht zu heiß und nicht zu kurz backen.
    (Waffeleisen nicht zu früh öffnen.)
    Dann ist die Waffel in der Mitte durchgebacken, außen schön goldbraun und löst sich gut aus dem Waffeleisen.
Mehr leckere Rezepte findest Du auf Veggie-Einhorn.de
QR Code linking back to recipe