Vegane Herrencreme
Portionen: 6 Portionen
Zutaten
VANILLEPUDDING:
- 500 ml Vanille-Sojamilch
- 1 Packung Vanillepuddingpulver (37 g)
- 50 g Zucker
SCHLAGSAHNE:
- 200 ml vegane Schlagsahne = 1 Becher Rama Schlagsahne
- 1 Päckchen Sahnesteif 8 g
- 1 Päckchen Vanillezucker 8 g
AUSSERDEM:
- 100 g vegane Schokolade Zartbitter
- 4 EL Rum 60 ml
Anleitung
PUDDING KOCHEN:
- 500 ml Vanille-Sojamilch abmessen.
- Davon 6 EL in eine kleine Schüssel geben und mit 1 Packung Vanillepuddingpulver und 50 g Zucker mischen.Schön glatt rühren.
- Die restliche Vanille-Sojamilch in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
- Wenn es kocht, den Topf kurz vom Herd nehmen und das angerührte Puddingpulver zufügen. Mit einem Schneebesen gut umrühren.
- Topf wieder auf den Herd stellen und den Pudding 1 Minute kochen lassen. Dabei die ganze Zeit umrühren.
- Den Pudding in eine Schüssel gießen und vollständig abkühlen lassen.Damit sich keine Haut auf der Oberfläche bildet: Entweder Frischhaltefolie direkt auf den heißen Pudding legen. Oder während des Abkühlens immer wieder oft umrühren.
SCHOKOLADE:
- 100 g vegane Zartbitter Schokolade fein hacken oder raspeln.
SCHLAGSAHNE:
- In einer kleinen Schale mischen:1 Päckchen Sahnesteif (8 g)1 Päckchen Vanillezucker (8 g)
- 200 ml vegane Schlagsahne in eine Rührschüssel geben.(1 Becher Rama Schlagcreme)
- Mit den Rührhaken eines Handmixers 30 Sekunden mixen.
- Dann die Sahnesteif-Vanillezucker-Mischung einrieseln lassen und dabei weiter mixen.
- Die Sahne steif schlagen.
MISCHEN:
- In einer Schüssel verrühren:Kalter PuddingDie gehackte Schokolade4 EL Rum (60 ml)Gut durchrühren.
- Dann die geschlagene Sahne unterheben.
- Die Herrencreme in einer großen Schüssel oder einzelnen Dessertgläsern servieren.Bis zum Servieren kalt stellen.
Guten Appetit!
Wichtig:
- Wenn Du die Schokolade unter den Pudding rührst, muss der Pudding auf jeden Fall kalt sein.
- Sonst schmilzt die Schokolade, und die Herrencreme wird braun.
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