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Überbackenes Brot mit Baked Beans aus der Dose und veganem Käse

Überbackenes Brot mit Baked Beans

Fertig in: 30 Minuten
Portionen: 4 Scheiben

Zutaten

  • 4 Scheiben Brot Mischbrot, Graubrot
  • 1 Dose Baked Beans Weiße Bohnen in Tomatensoße. 400 g bis 415 g, je nach Marke.
  • 3 EL Öl
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 bis 2 Zwiebeln (1 normal große Zwiebel oder 2 kleine Zwiebeln)
  • 80 g veganer Reibekäse

Gewürze:

  • ½ TL Gemüsebrühe Pulver
  • schwarzer Pfeffer

Anleitung

Vorbereiten

  • 1 bis 2 Zwiebeln schälen.
    (1 normale Zwiebel oder 2 kleine Zwiebeln)
    Die Zwiebel halbieren oder vierteln und dann in feine Streifen schneiden.
    (Halbe Zwiebelringe bzw. viertel Zwiebelringe)
    Du brauchst ca. 80 bis 100 g Zwiebelstreifen.
  • 1 Knoblauchzehe schälen und mit einer Knoblauchpresse pressen.
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
    4 Scheiben Brot auf das Blech legen.
  • Ofen vorheizen auf 160 °C Umluft.

Baked Beans kochen

  • In einem kleinen Topf 3 EL Öl erhitzen.
  • Den gepressten Knoblauch in dem Öl 30 Sekunden anbraten.
  • Dann 1 Dose Baked Beans zufügen (= 415 g).
    10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
    Ohne Deckel, denn die Baked Beans sollen dabei etwas dickflüssiger werden.
    Öfter mal umrühren.
  • Würzen mit:
    0,5 TL Gemüsebrühe Pulver
    etwas Pfeffer
    Gut umrühren.

Brote belegen

  • Die 4 Brotscheiben mit den Zwiebelstreifen belegen.
  • Dann die Baked Beans aus dem Topf darüber verteilen.
  • Mit 80 g veganem Reibekäse bestreuen.
    (20 g pro Scheibe)

Backen

  • Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Umluft 15 Minuten backen.
    Mittlere Schiene.
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