Veganes Hähnchen mit Reis und Sellerie

150 g Basmati Reis in ein Sieb geben und waschen.
1 bis 1,5 Stangen Staudensellerie schön fein würfeln.
Du brauchst ca. 80 bis 100 g Selleriewürfel.
1 Zwiebel schälen und fein würfeln
Du brauchst ca. 80 bis 100 g Zwiebelwürfel würfel.
1 Knoblauchzehe schälen und pressen.

2 EL Öl in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen.
Zufügen:
Zwiebelwürfel (ca. 80 bis 100 g)
Selleriewürfel (ca. 80 bis 100 g)
5 Minuten andünsten
Den gepressten Knoblauch zufügen.
1 Minute mit andünsten.
Zufügen:
150 g Basmati Reis
275 g Wasser
0,5 bis 1 EL veganes Brühe Pulver
Mit Deckel zum Kochen bringen.
Dann Hitze runter stellen.
Bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Während es kocht, kannst Du das vegane Hähnchen braten.

In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen.
Ca. 180 g veganes Hähnchenfleisch zufügen.
(z.B. 1 Packung Like Chicken von Like Meat)
4 Minuten anbraten.
(Oder etwas länger. Es soll schön gebräunt sein, aber nicht zu dunkel.)
(Falls Du das vegane Hähnchenfleisch aus Sojaschnetzeln selber machst: Am besten schon vorher vorbereiten und dann nochmal kurz anbraten.)