Linsen Bolognese mit Dosenlinsen
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 207kcal
Zutaten
GEMÜSE
- 1 Zwiebel (100 g)
- 1 Möhre (100 g)
- 150 g Champignons
- 1 Zehe Knoblauch
AUS DER DOSE
- 1 Dose braune Linsen (265 g Abtropfgewicht)
- 1 Dose Tomatenstücke aus der Dose (400 g)
GEWÜRZE
- 2 TL getrocknete italienische Kräutermischung
- 1 EL Gemüsebrühe Pulver
- 1 EL Zucker oder Ahornsirup
- 1 EL Aceto Balsamico Essig
- 1 EL Sojasauce
- schwarzer Pfeffer
AUSSERDEM
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Tomatenmark
- 100 ml Wasser
Anleitung
VORBEREITEN:
- 1 Zwiebel fein würfeln.(ca. 100 g Zwiebelwürfel)
- 150 g Champignons mit Küchenpapier säubern.Pilze sehr fein würfeln.
- 1 Möhre grob raspeln.(ca. 100 g Möhrenraspel)
- 1 Zehe Knoblauch pressen.
- Linsen aus der Dose abgießen in ein Sieb.
BRATEN:
- In einer großen Pfanne oder einem Topf 2 EL Olivenöl erhitzen.
- Zwiebelwürfel zufügen und 2 Minuten andünsten.
- Champignonwürfel und Möhrenraspel zufügen. 5 Minuten mit andünsten.
- Den gepressten Knoblauch und 3 EL Tomatenmark zufügen.2 Minuten mit anbraten.Immer umrühren.
KOCHEN:
- Zufügen:1 Dose Tomatenstücke (400 g) 100 ml Wasser1 EL Gemüsebrühe Pulver1 EL Zucker1 EL Aceto balsamico Essig
- Zum Kochen bringen.Dann 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
- Zufügen:Die abgetropften Linsen2 TL Italienische Kräuter (Gewürzmischung)
- Nochmal 5-10 Minuten weiter köcheln lassen.
ABSCHMECKEN:
- Abschmecken mit schwarzem Pfeffer und 1 EL Sojasoße.
Guten Appetit!
Kalorien pro Portion:
Brennwert: 207kcal | Kohlenhydrate: 25g | Eiweiß: 8g | Fett: 8g | gesättigte Fettsäuren: 1g | Zucker: 10g
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