Kartoffeln und Kürbis aus dem Ofen
Portionen: 4
Kalorien: 365kcal
Zutaten
- 750 g Kartoffeln
- 500 g Hokkaido-Kürbis
- 5 EL Olivenöl
Gewürze:
- 1 TL Salz
- 2 TL Paprika edelsüß Pulver Pulver
- ½ TL gemahlener Kreuzkümmel (Kumin)
- schwarzer Pfeffer
Anleitung
- Hokkaido-Kürbis vierteln und Kerne entfernen.
- 500 g Kürbis in Spalten schneiden.
- 750 g Kartoffeln in Spalten schneiden.(Du kannst die Kartoffeln mit oder ohne Schale verwenden.)
- Backofen vorheizen auf 200 °C (Umluft).
- Kartoffel- und Kürbisspalten in eine Schüssel geben.Zufügen:5 EL Olivenöl2 TL Paprika edelsüß Pulver1 TL Salz0,5 TL Kreuzkümmel (Kumin)Nach Geschmack schwarzer Pfeffer oder Cayennepfeffer (wenig).Alles gut vermischen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.Kartoffeln-und Kürbisspalten darauf verteilen.Die Spalten sollen in einer Lage nebeneinander liegen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft) 20 Minuten backen.
Guten Appetit!
Schau Dir auch die »Schritt-für-Schritt FOTOS an.
Brennwert: 365kcal | Kohlenhydrate: 37g | Eiweiß: 5g | Fett: 21g | gesättigte Fettsäuren: 2g | Zucker: 6g
Mehr leckere Rezepte findest Du auf Veggie-Einhorn.de
