Go Back Email Link
–+ servings
Kürbis- und Kartoffelspalten aus dem Ofen auf einem Backblech.

Kartoffeln und Kürbis aus dem Ofen

Fertig in: 30 Minuten
Portionen: 4 Portion
Kalorien: 365kcal

Zutaten

  • 750 g Kartoffeln
  • 500 g Hokkaido-Kürbis = ca. 0,5 Kürbis
  • 5 EL Olivenöl

Gewürze:

  • 1 TL Salz = 8 g
  • 2 TL Paprika edelsüß Pulver
  • ½ TL gemahlener Kreuzkümmel (Kumin)
  • schwarzer Pfeffer

Anleitung

  • Hokkaido-Kürbis vierteln und Kerne entfernen.
  • 500 g Kürbis in Spalten schneiden.
  • 750 g Kartoffeln in Spalten schneiden.
    (Du kannst die Kartoffeln mit oder ohne Schale verwenden.)
  • Backofen vorheizen auf 200 °C (Umluft).
  • Kartoffel- und Kürbisspalten in eine Schüssel geben.
  • Zufügen:
    5 EL Olivenöl
    2 TL Paprika edelsüß Pulver
    1 TL Salz (= 8 g)
    0,5 TL gemahlener Kreuzkümmel (Kumin)
    Nach Geschmack schwarzer Pfeffer oder Cayennepfeffer (wenig).
    Alles gut vermischen.
  • (Du kannst auch erst das Öl mit den Gewürzen mischen und dann die Kartoffel- und Kürbisspalten dazu geben.)
  • Backblech mit Backpapier auslegen.
    Kartoffeln-und Kürbisspalten darauf verteilen.
    Die Spalten sollen in einer Lage nebeneinander liegen.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft) 20 Minuten backen.
Brennwert: 365kcal | Kohlenhydrate: 37g | Eiweiß: 5g | Fett: 21g | gesättigte Fettsäuren: 2g | Zucker: 6g
Mehr leckere Rezepte findest Du auf Veggie-Einhorn.de
QR Code linking back to recipe