Go Back Email Link
–+ servings
Omas Bohnengemüse

Grünes Bohnengemüse

Fertig in: 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Zutaten

  • 400 g grüne Bohnen tiefgekühlt oder frisch
  • 40 g vegane Butter
  • 1 Zwiebel
  • 125 g Wasser 125 ml

Gewürze

  • 2 TL Gemüsebrühe Pulver 2 x 5 g = 10 g
  • ¼ TL Bohnenkraut
  • 1 bis 2 EL gehackte Petersilie tiefgekühlt oder frisch
  • etwas schwarzer Pfeffer

Zum Andicken

  • 1 TL Speisestärke
  • 1 EL Wasser

Anleitung

Vorbereiten

  • 1 Zwiebel schälen und fein würfeln.
    Du brauchst ca. 80 g Zwiebelwürfel.

Andünsten

  • In einem Topf 40 g vegane Butter erhitzen.
  • Die Zwiebelwürfel zufügen.
    5 Minuten andünsten.
  • 400 g grüne Bohnen zufügen.
    (Tiefgekühlte Bohnen können gefroren zugefügt werden.)
    5 Minuten mit andünsten.

Kochen

  • Zufügen:
    125 g Wasser (125 ml)
    2 TL Gemüsebrühe Pulver (2 x 5 g = 10 g)
    0,25 TL Bohnenkraut
  • Mit Deckel zum Kochen bringen.
  • Dann mit Deckel bei kleiner Hitze 12 bis 15 Minuten köcheln lassen.

Andicken

  • In einem kleinen Schälchen oder einer Tasse 1 TL Speisestärke mit 1 EL kaltem Wasser verrühren.
  • Die angerührte Speisestärke in den Topf zu den Bohnen geben.
    Gut umrühren.
    Eine Minute kochen lassen.
  • Würzen mit 1 bis 2 EL gehackter Petersilie und etwas schwarzem Pfeffer.
Mehr leckere Rezepte findest Du auf Veggie-Einhorn.de
QR Code linking back to recipe