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Ein geöffnetes Glas mit veganen Energiekugeln, die mit Kokosraspeln bestreut sind. Einige der Kugeln liegen auf einem hellen Holztisch um das Glas herum.

Energiekugeln mit Datteln, Mandeln und Kakao

Fertig in: 15 Minuten
Portionen: 36 Stück
Kalorien: 39kcal

Kochutensilien

  • Küchenmaschine (Food Processor) mit S-förmiger Klinge

Zutaten

  • 250 g Soft-Datteln
  • 100 g Gemahlene Mandeln
  • 3 EL Kakaopulver (Backkakao)

Anleitung

  • In eine Küchenmaschine (Food Processor) geben:
    250 g Soft-Datteln
    100 g gemahlene Mandeln
    3 EL Kakao
    (Nach Geschmack kannst Du auch eine ganz kleine Prise Salz zufügen.)
  • Den Teig mixen, bis er schön fein ist und anfängt, sich im Mixer zusammen zu klumpen.
  • Aus der Masse kleine Kugeln rollen.
  • Du kannst die Bällchen noch in Kakaopulver oder Kokosraspeln wälzen.
    Oder einfach so lassen (ohne alles).

Guten Appetit!

  • Das Rezept ist für 36 Energiekugeln.
Brennwert: 39kcal | Kohlenhydrate: 4g | Eiweiß: 1g | Fett: 2g | gesättigte Fettsäuren: 0,2g | Zucker: 3g
Mehr leckere Rezepte findest Du auf Veggie-Einhorn.de
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