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–+ servings
Ein weißer Teller mit Djuvec Reis.

Djuvec Reis

Fertig in: 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Zutaten

  • 250 g Langkornreis Parboiled
  • 400 g Wasser = 400 ml
  • 3 EL Olivenöl

Gemüse:

  • ½ rote Paprika
  • 200 g Erbsen tiefgekühlt
  • ½ Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Dose Tomatenstücke aus der Dose = 400 g

Gewürze:

  • 3 EL mildes Ajvar
  • 1 EL Gemüsebrühe Pulver = 15 g
  • 1,5 TL Paprika edelsüß Pulver
  • schwarzer Pfeffer
  • 1 EL gehackte Petersilie tiefgekühlt oder frisch

Anleitung

  • 50 g Zwiebel und 100 g rote Paprika fein würfeln.
    1 Zehe Knoblauch pressen.
  • 3 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen.
    Zwiebel- und Paprikawürfel dazu geben.
    3 Minuten andünsten.
  • Zufügen:
    250 g Langkorneis (parboiled)
    3 EL mildes Ajvar (60 g)
    Knoblauch 
    1,5 TL Paprika edelsüß Pulver
    2 Minuten mit anbraten.
  • Zufügen:
    400 g Wasser (= 400 ml)
    1 Dose Tomatenstücke (400 g)
    1 EL Gemüsebrühe Pulver (= 15 g)
  • Zum Kochen bringen.
    Dann 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
    Regelmäßig umrühren.
  • 200 g Erbsen (tiefgekühlt) hinzufügen.
    Noch 5 Minuten weiter köcheln.
    (ohne Deckel)
  • Abschmecken mit schwarzem Pfeffer und 1 EL Petersilie
    (Evtl. etwas Salz)

Guten Appetit!

Schau Dir auch die Schritt-für-Schritt Fotos an.
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