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–+ servings
Bärlauch Hummus

Bärlauch Hummus

Fertig in: 10 Minuten
Portionen: 1 Portion
Kalorien: 177kcal

Zutaten

  • 40 g Bärlauch
  • 265 g Kichererbsen (1 Dose)
  • 3 EL Tahini (Sesammus)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1-2 Zehe Knoblauch
  • ½-1 TL gemahlener Kreuzkümmel (Kumin)
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Zitronensaft
  • 50 ml Wasser (oder Flüssigkeit aus der Kichererbsen-Dose)

Anleitung

  • 40 g Bärlauchblätter (ohne Stiele) gründlich waschen und trocknen.
    (z.B. in einer Salatschleuder).
  • Die Bärlauchblätter klein schneiden.
    (Je nach Größe längs halbieren oder dritteln und dann quer in schmale Streifen schneiden.)
  • 1 Dose Kichererbsen abgießen (265 g)
    Zitrone auspressen.
    (Du brauchst 2 EL Zitronensaft.)
    Knoblauch schälen.
  • In die Küchenmaschine geben:
    265 g Kichererbsen
    3 EL Tahini
    2 EL Olivenöl
    1-2 Zehen Knoblauch
    2 EL Zitronensaft
    50 ml Wasser (oder Flüssigkeit aus der Kichererbsen-Dose)
    ½-1 TL Kumin (Kreuzkümmel)
    Salz & Pfeffer
  • Alles ca. 3-5 Minuten durchmixen.
    Bis der Hummus schön cremig ist.
  • Am Ende den Bärlauch zufügen.
    Noch einmal durchmixen, bis er sich gut verteilt hat.

Guten Appetit!

Kalorien pro 100 g:
Serving: 100g | Brennwert: 177kcal | Kohlenhydrate: 6,4g | Eiweiß: 4,7g | Fett: 12,6g | gesättigte Fettsäuren: 1,9g | Zucker: 0,8g
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