Chili sin Carne mit Sojaschnetzeln
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 452kcal
Zutaten
- 150 g feine Sojaschnetzel ( = Sojagranulat) (Sojagranulat)
- 1 Dose Kidneybohnen (400 g Dose mit 250 g Abtropfgewicht)
- 1 kleine Dose Mais (140 g Abtropfgewicht)
- 1 Dose Tomatenstücke aus der Dose (400 g)
- 1 Paprikaschote (ca. 180 g bis 220 g)
- 150 g Zwiebel ca. 1 bis 2 Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 50 g Tomatenmark (2-3 EL)
- 5 EL Öl
GEWÜRZE:
- 2 EL Gemüsebrühe Pulver 30 g
- 1 bis 1,5 EL Chili con Carne Gewürzmischung (7 g bis 10 g)
- 1 TL Zucker (= 5 g) Kannst Du auch weglassen.
- Salz und Pfeffer
Anleitung
SOJASCHNETZEL VORBEREITEN:
- 150 g feine Sojaschnetzel (Sojagranulat) zubereiten.Entweder 10 Minuten in einem Topf mit Wasser kochen (wie Nudeln).Oder in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen.
- Dann abgießen, gut abspülen und gut ausdrücken.
- Mit Küchenpapier gut trocknen.
GEMÜSE VORBEREITEN:
- 1 Zwiebel schälen und fein würfeln. Du brauchst ca. 150 g Zwiebelwürfel.
- 1 Paprikaschote würfeln.(ca. 180 g bis 220 g Paprikawürfel)
- 2 Zehen Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse pressen.
ANBRATEN:
- In einem großen Topf 5 EL Öl erhitzen.
- Zwiebelwürfel 5 Minuten anbraten.Sie sollen leicht braun werden.
- Die gekochten und ausgedrückten Sojaschnetzel zufügen.15 Minuten anbraten.Es soll schön braun werden.
- Die gewürfelte Paprika zufügen.5 Minuten braten.
- Zufügen:50 g Tomatenmark (2 - 3 EL)2 Zehen gepresster Knoblauch2 Minuten mit braten.
KOCHEN:
- Zufügen:300 g Wasser (300 ml)1 Dose Tomatenstücke (400 g)2 EL Gemüsebrühe Pulver (ca. 30 g)
- 20 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.Öfter mal umrühren.
Fertig stellen:
- Zufügen:1 Dose Kidneybohnen mit Flüssigkeit 1 kleine Dose Mais mit Flüssigkeit 1 bis 1½ EL Chili con Carne Gewürzmischung (7 g bis 10 g)1 TL Zucker (5 g)
- Kurz mit erwärmen.
- Abschmecken mit:Pfeffer oder Cayennepfeffer (Nicht zu viel.)Etwas Salz (Falls nötig).
Guten Appetit!
- Den Teelöffel Zucker kannst Du auch weglassen. Er verstärkt das Aroma.
- Das Chili kann sofort gegessen werden.
- Noch leckerer ist es wieder aufgewärmt.
- Es kann also super vorbereitet werden.
Brennwert: 452kcal | Kohlenhydrate: 32g | Eiweiß: 26g | Fett: 22g | gesättigte Fettsäuren: 2g | Zucker: 15g
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