Veganer Kartoffelbrei
Portionen: 4
Kalorien: 211kcal
Zutaten
- 750 g Kartoffeln mehlig kochend
- 2 EL Rapsöl mit Buttergeschmack oder Olivenöl
- 350 ml Wasser vom Kochwasser
- 2 TL mittelscharfer Senf
- 2 TL Gemüsebrühe Pulver
- Salz
- evtl. gehackte Petersilie
Anleitung
- Kartoffeln schälen und halbieren oder vierteln.
- Kartoffeln mit kaltem Wasser und etwas Salz in einen Topf geben.Zum Kochen bringen.Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Kartoffeln in ein Sieb oder einen Durchschlag abgießen.Kochwasser in einer Schüssel auffangen.
- Die Kartoffeln wieder in den Topf geben.
- Kartoffeln noch heiß mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen (oder mit einer Kartoffelpresse).
- Nach und nach etwas Kartoffelkochwasser unterrühren.
- Zufügen:ÖlGemüsebrühe-PulverSenfevtl. Petersilie
Guten Appetit!
Der Kartoffelbrei schmeckt auch mit Olivenöl sehr gut.
Schau Dir die >> SCHRITT-FÜR-SCHRITT FOTOS an.
Kalorien & Nährwerte:
Eine Portion hat 211 Kalorien.
Brennwert: 211kcal | Kohlenhydrate: 32g | Eiweiß: 3g | Fett: 7g | Zucker: 1g
Mehr leckere Rezepte findest Du auf Veggie-Einhorn.de
