Vegane Vanillesoße aus Puddingpulver
Portionen: 800 ml
Zutaten
- 800 g Vanille-Sojamilch = 800 ml
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver ca. 37 g
- 2 Päckchen Vanillezucker 2 x 8 g = 16 g
Anleitung
- In einer kleinen Schale vermischen:1 Päckchen Vanillepuddingpulver (ca. 37 g)2 Päckchen Vanillezucker (2 x 8 g = 16 g)
- Gut vermischen.
- 100 g Vanillesojamilch in das Schälchen zufügen (= 100 ml).Gut verrühren.(Glatt rühren, ohne Klümpchen.)
- 700 g Vanillesojamilch in einen Topf geben. (= 700 ml)Zum Kochen bringen.
- Den Topf ganz kurz vom Herd nehmen und das angerührte Puddingpulver zufügen.Mit einem Schneebesen immer gut umrühren.
- Wieder auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.Die Vanillesoße eine Minute kochen lassen.Dabei immer mit dem Schneebesen rühren.
- Direkt warm servieren.
- Oder abkühlen lassen.(Beim Abkühlen wird die Soße dicker. Falls nötig, mit etwas Vanillesojamilch wieder glatt rühren und leicht erwärmen.)
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