Veganer Nusskuchen vom Blech

Saftiger Nuss Blechkuchen

Dieses vegane Kuchenrezept ist sehr einfach und schnell.

Der Nusskuchen ist total lecker und schön saftig.
Er ist sehr beliebt und kommt immer gut an.

Es ist ein einfacher Rührteig ohne Ei.

Der unkomplizierte vegane Blechkuchen ist ideal zum Vorbereiten.
Er hält sich ohne Probleme einige Tage frisch.

Inhalt

1. 🌱 ZUTATEN
2. 🛒 Verwendete Produkte
3. 👉 👉 REZEPT:
   SO WIRD’S GEMACHT
4. 🌞 Mit Puderzucker
5. 🍫 Mit Schokoglasur
6. ☕ Mit Kaffeeglasur
7. ✔️ Ei-Ersatz
8. 📌 Benötigte Küchenhelfer
9. 🖨️ Zum Ausdrucken (mit Portions-Umrechner)
10. 📊 Kalorien und Nährwerte
11. 😃 Kommentare

Ich freue mich sehr, wenn Du in den Kommentaren Tipps zum Rezept, eine Verbesserung oder eine Variante mit uns teilst. ❤️❤️❤️

👍 Der Nusskuchen vom Blech ist:

• vegan, ohne Ei und ohne Milch
• einfach und schnell
• saftig und lecker

🌱 Zutaten

Für 24 Stücke brauchst Du:

Kuchenblech 42 x 29 cm

• 375 g Mehl
  (Weizenmehl 405, Weizenmehl 550 oder Dinkelmehl 630)
• 250 g gemahlene Haselnüsse
• 350 g Zucker
• Ei-Ersatz Pulver
  für 4 Eier
• ein Fläschchen Bittermandelaroma
• 160 g Pflanzenmilch
  (z.B. Sojamilch oder Hafermilch)
• 175 g neutrales Öl
  (oder Rapsöl mit Buttergeschmack)
• 2 Päckchen Vanillezucker
  (oder Vanillinzucker)
• 1 Päckchen Backpulver
• ein Viertel Teelöffel Salz
  (2 g)

🥄 Keinen Ei-Ersatz zu Hause?
👉 Hier findest Du alle veganen Kuchen ohne Ei-Ersatz.

Hier findest Du einen Kastenkuchen aus dem gleichen Teig: 👇

🛒 Verwendete Produkte

Diese Produkte habe ich verwendet:

🥄 Keinen Ei-Ersatz zu Hause?
👉 Hier findest Du alle veganen Kuchen ohne Ei-Ersatz.

REZEPT

So wird’s gemacht:

Das Rezept ist für ein Kuchenblech 42 x 29 cm.
Nicht für ein großes Ofen-Backblech.

Vorbereiten

• Den Backofen vorheizen auf 180 °C
• Ober-Unterhitze

Ein Kuchenblech (42 x 29 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen.

• Ei-Ersatz anrühren:
• Du brauchst Ei-Ersatz für 4 Eier
• Ich nehme gerne den Ei-Ersatz von RUF
• 1 Packung Ei-Ersatz Pulver (28 g) mit 200 g Wasser anrühren.

👉 Du kannst das Ei-Ersatz Pulver mit Leitungswasser oder Sprudelwasser anrühren.
Funktioniert beides.

Trockene Zutaten mischen

• In einer Rührschüssel mischen:
• 375 g Mehl
  (Weizenmehl 405, Weizenmehl 550 oder Dinkelmehl 630)
• 250 g gemahlene Haselnüsse
• 1 Päckchen Backpulver
• 350 g Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker (oder Vanillinzucker)
• ein Viertel Teelöffel Salz (2 g)

Die trockenen Zutaten sehr gut miteinander vermischen.

Feuchte Zutaten zufügen

• In die Schüssel zu den trockenen Zutaten zufügen:
• 175 g neutrales Öl
  (oder Rapsöl mit Buttergeschmack)
• 160 g Pflanzenmilch
  (z.B. Sojamilch oder Hafermilch)
• ein Fläschchen Bittermandelaroma
  (Backaroma)
• den angerührten Ei-Ersatz für 4 Eier

Den Teig mit einem Rührlöffel kurz gut umrühren.

👉 Nicht lange rühren.
Sofort backen.

Backen

Den Teig sofort in das Backblech 42 x 29 cm geben.
Etwas glatt streichen.

• Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-Unterhitze) 28 Minuten backen.
• Mittlere Schiene
• Stäbchenprobe machen.

Das ist ein Kuchenblech 42 x 29 cm.
Kein großes Ofen-Backblech.

👉 Du kannst auch noch Puderzucker oder eine Glasur auftragen.

❤️ Guten Appetit! ❤️

❤️ Lass es Dir schmecken. ❤️

Alle lieben den Nusskuchen vom Blech, denn er ist saftig und super lecker.

Hier ist das Rezept mit dem gleichen Teig als Kastenkuchen:
👉 Veganer Nusskuchen in Kastenform

🌞 Mit Puderzucker

• Einfach und schnell:
  Den Nusskuchen mit etwas Puderzucker bestreuen.
• Fertig. 😃 👍

🍫 Mit Schokoglasur

• Der Nusskuchen schmeckt auch lecker mit einer Schokoglasur.
• Z.B. mit diesem Rezept für einen Schokoladenüberzug für Kuchen ⬇️

Du kannst auch fertig gekaufte Schokoglasur verwenden.

☕ Mit Kaffeeglasur

Ganz besonders lecker schmeckt der Nusskuchen auch mit dieser köstlichen Kaffeeglasur.

Der Kaffeeguss passt perfekt zu Nusskuchen.

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✔️ Ei-Ersatz

• Du kannst jede Marke von veganem Vollei-Ersatz verwenden.

🥄 Keinen Ei-Ersatz zu Hause?
👉 Hier findest Du alle veganen Kuchen ohne Ei-Ersatz.

😃 Wie findest Du den veganen Nusskuchen vom Blech?

Bitte schreib einen Kommentar.
Danke schön! ❤️

Hier findest Du alle veganen Rezepte.

Liebe Grüße,
Deine Karen 🦄😃

P.S.: Hier findest Du alle veganen Lebensmittel.

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2. Veganer Schokokuchen
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📌 Benötigte Küchenhelfer

Für den Nusskuchen vom Blech brauchst Du:

• Kuchenblech 42 x 29 cm
• Backpapier
• Kleine Schale zum Anrühren des Ei-Ersatzes
• Rührschüssel zum Teig rühren
• Rührlöffel
• Stäbchen für die Stäbchenprobe

👍 Mehr leckere Rezepte – alles vegan!

🖨️ Rezept zum Ausdrucken

Mit Portions-Umrechner.
(Anzahl bei „Portionen“ ändern.)

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📊 Kalorien und Nährwerte

Das Rezept ist für ein Kuchen-Backblech 42 x 29 cm
= 24 Stücke

1 Stück = 61 g.

Ein Stück hat 261,6 Kalorien.
100 g haben 428,8 Kalorien.

Nährwerte pro 100 g und pro Portion: ⬇️

Nährwerte	pro 100 g	pro Stück (61 g)
Kalorien:	428,8 kcal	261,6 kcal
Fett:	23,9 g	14,6 g
gesättigte Fettsäuren:	1,78 g	1,09 g
Kohlenhydrate:	46,5 g	28,3 g
Zucker:	25,8 g	15,7 g
Eiweiß:	5,96 g	3,64 g

Alle Angaben ohne Gewähr.

Hier sind die Nährwerte der einzelnen Zutaten: ⬇️

(Das Bittermandelaroma von Dr. Oetker hat keine Nährwertangaben. Deswegen nehme ich die Werte von RUF Bittermandelaroma.)

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