Einfaches Rezept für herzhafte vegane Leberwurst aus Kidneybohnen und Räuchertofu.
Der vegane Aufstrich ist super lecker gewürzt mit Majoran, Rauchsalz, Knoblauch und Zwiebel.
Der Brotaufstrich ist:
✔ vegan
✔ vegetarisch
✔ schnell
✔ einfach
✔ gesund
✔ lecker
✔ glutenfrei
✔ mit VIDEO
BEITRAG ENTHÄLT WERBELINKS
➜ Hier klicken für Video: 
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren
Vegane Leberwurst aus Räuchertofu und Kidneybohnen
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Fertig in: 15 Minuten
Portionen: 6
Kalorien: 198 kcal
Veganer Aufstrich. Vegetarische Leberwurst aus Kidneybohnen und Tofu. Herzhaften Brotaufstrich selber machen. Rezept mit VIDEO.
Drucken Merken BewertenZutaten
- 175 g Räuchertofu
- 250 g Kidneybohnen
- 100 g Zwiebel
- 5 EL Öl Sonnenblumenöl / Rapsöl
Gewürze
- Pfeffer
- 1 TL Veganer Senf
- 0,25 TL Rauchsalz
- 2 TL Gemüsebrühe Pulver
- 0,5 TL Knoblauchpulver
- 0,5 TL Zwiebelpulver
- 1 EL Majoran
Anleitungen
- Räuchertofu würfeln.Zwiebel würfeln.
- Öl in Pfanne erhitzen.Zwiebelwürfel 5 Minuten andünsten.Dann abkühlen lassen.
- Kidneybohnen abgießen.
- Alle Zutaten in einer Küchenmaschine oder mit einem Pürierstab pürieren:RäuchertofuKidneybohnenGedünstete Zwiebeln mit ÖlGewürze:MajoranGemüsebrühepulverSenfRauchsalzKnoblauchpulver (Knoblauch granuliert)Zwiebelpulver (Zwiebeln granuliert)Pfeffer
Video
➜ Hier klicken für Video:
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren
Guten Appetit!
Bei Bedarf beim Pürieren ein wenig Wasser zugeben.
(Nicht zu viel) Das Rezept ergibt ca. 600 g vegane Leberwurst. Wenn die vegane Leberwurst 1 Tag durchgezogen hat, schmeckt sie sogar noch besser. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einiger Tage verbrauchen.
(Nicht zu viel) Das Rezept ergibt ca. 600 g vegane Leberwurst. Wenn die vegane Leberwurst 1 Tag durchgezogen hat, schmeckt sie sogar noch besser. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einiger Tage verbrauchen.
Nutrition Facts
Vegane Leberwurst aus Räuchertofu und Kidneybohnen
Amount Per Serving (100 g)
Calories 198 Calories from Fat 126
% Daily Value*
Fett 14g22%
gesättigte Fettsäuren 1g5%
Kohlenhydrate 7g2%
Zucker 1g1%
Eiweiß 7g14%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Hast Du das Rezept ausprobiert?Markiere @veggie_einhorn_de in Deinem Foto auf Instagram. Ich freue mich sehr darüber. 🙂
Service-Titel
Vegane Leberwurst selber machen:
Für 600 g Leberwurst:
(» Nutze den Portions-Umrechner für mehr oder weniger Aufstrich.)
- 175 g Räuchertofu
- 1 Dose Kidneybohnen (250 g Abtropfgewicht)
- 2 kleine Zwiebeln (100 g)
- 5 EL neutrales Öl (Sonnenblumenöl / Rapsöl)
GEWÜRZE:
- Pfeffer
- 1 TL Senf
- ¼ TL Dänisches Rauchsalz
- 2 TL Gemüsebrühepulver
- ½ TL Knoblauchpulver (Knoblauch granuliert)
- ½ TL Zwiebelpulver (Zwiebeln granuliert)
- 1 EL Majoran
ⓥ GUTEN APPETIT! ♥
Service-Titel
Service-Titel
Bestell Dir den Newsletter:
Alle veganen Rezepte >>
Wie findest Du das Rezept?
Bitte schreib einen Kommentar. 🙂
Vegane Haferflockenkekse mit Banane | ohne Zucker
Dirk
Wieder sehr lecker! Schmeckt echt nach guter Leberwurst. Deine Rezepte funktionieren, schmecken super, sind einfach zu machen und lassen sich gut nach eigenen Vorlieben variieren. In diesem Fall habe ich ein paar Spritzer Zitrone und wenig Agavendicksaft zugefügt. Das folgt der Philosphie, dass von allen Geschmacksrichtungen (manchmal nur sehr wenig) etwas enthalten sein sollte, um einen vollständig rundes Ergebnis zu erzeugen.
Ich besuche diese Seite sehr gern und immer öfter. Danke und besten Gruß
Karen Wilkening
Lieber Dirk,
danke schön für Deinen Kommentar.
Ich freue mich sehr, dass die Leberwurst Dir geschmeckt hat.
Deine Variationen hören sich sehr lecker an. 🙂
Viele Grüße,
Deine Karen 🙂
Marlis
Hallo Karen ,
Das Rezept ist super klasse , allerdings werde ich beim nächsten Mal weniger Salz nehmen !
Mein Mann meinte das es ihm auch ein bisschen viel Salz wäre , ansonsten sehr lecker
Karen Wilkening
Danke schön! ❤️
René Ventur
Ich bin echt überrascht. Das hat sich gelohnt. Ganz große Klasse. Danke
Karen Wilkening
Hallo René, danke schön. Ich freue mich total, dass das Rezept Dir gefällt. Liebe Grüße, Karen 🙂