Vegane Jambalaya

Leckeres Reisgericht

Jambalaya ist eine leckere Reispfanne aus der Cajun Küche in Louisiana.

Sie ist einfach zu kochen und kommt immer sehr gut an.

Für die vegane Jambalaya wird Langkornreis mit Gemüse, veganem Hühnchen und veganer Chorizo geschmort.

Die amerikanische Jambalaya leitet sich von der spanischen Paella ab.

👍 Die Jambalaya ist:

BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.

📋 Inhalts-
verzeichnis

• 🌱 Zutaten
• 🛒 Verwendete Produkte
• ✅ REZEPT:
  SO WIRD’S GEMACHT >>>
• 👍 Gemüse für Jambalaya
• ❤️ Veganes Hähnchen und Chorizo
• 👌 Mit geräuchertem Paprikapulver
• 📌 Benötigte Küchenhelfer
• 🖨️ Zum Ausdrucken (mit Portions-Umrechner)
• 📊 Kalorien und Nährwerte
• 😃 Kommentare

🌱 Zutaten

Für 4 Portionen brauchst Du:

Gewürze:

🛒 Verwendete Produkte

Diese Produkte habe ich verwendet:

👉 Du kannst auch
Veganes Hähnchen selber machen
(aus Sojaschnetzeln).

👉 Du kannst auch
geräuchertes Paprikapulver oder Paprika rosenscharf nehmen.

Auch lecker:
👉 Veganes Hühnerfrikassee

✅ So wird’s gemacht

Für 4 Portionen

Vorbereiten

• 1 bis 2 Zwiebeln schälen und fein würfeln.
• (Du brauchst ca. 150 g Zwiebelwürfel.)

• 2 Zehen Knoblauch schälen und pressen.

• 1 große grüne Paprika entkernen.
• In Würfel oder kurze Streifen schneiden.
• (ca. 225 g Paprikastreifen)

• 2 Stangen Staudensellerie in kleine Stücke schneiden.
• (ca. 130 g)

• 1 Packung Vegane Chorizo in Scheiben schneiden oder würfeln.
• (ca. 130 g)

Anbraten

• In einer großen beschichteten Pfanne 4 EL Öl erhitzen.

• In die Pfanne geben:
• Zwiebelwürfel
• Paprika
• Sellerie
• 130 g vegane Chorizo
• 180 g veganes Hähnchen (1 Packung)

• 10 Minuten scharf anbraten.
• (Hohe Hitze)
• Ab und zu umrühren.

• 200 g Langkornreis und den gepressten Knoblauch zufügen.
• Reis und Knoblauch 1 Minute mit anbraten.
• Dabei immer umrühren.

Kochen

• Zufügen:
• 750 g Wasser (750 ml)
• 1 Dose Tomatenstücke (400 g)
• 2 EL Gemüsebrühe Pulver

• Zum Kochen bringen.
• (Mit Deckel)

• Hitze runter stellen.
• 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
• (Ab und zu mal umrühren.)

Würzen

• Würzen mit:
• ¼ TL Cayennepfeffer
• 2 TL Paprika edelsüß (oder geräuchertes Paprikapulver)
• Salz und Pfeffer

💚 Guten Appetit! 💚

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👍 Gemüse für Jambalaya

👉 Du kannst jedes Gemüse verwenden, das Du magst.

In der kreolischen Küche in Louisiana werden zusätzlich Tomaten verwendet (Red Jambalaya).

❤️ Veganes Hähnchen und vegane Chorizo

Veganes Hähnchen kannst Du selber machen oder z.B. von folgenden Marken kaufen:

1. Like Meat
2. Rügenwalder Mühle

Vegane Chorizo gibt es z.B. von folgenden Marken:

1. dm Bio
2. Wheaty
3. Veggyness

👌 Mit geräuchertem Paprikapulver

Besonders lecker schmeckt Jambalaya auch mit geräuchertem Paprikapulver

👉 Du kannst auch Paprika edelsüß, Paprika rosenscharf und geräuchertes Paprikapulver mischen.

Es gibt auch Jambalaya-Gewürzmischung (Cajun-Gewürz) zu kaufen.

📌 Benötigte Küchenhelfer

• Messer und Schneidebrett zum Gemüse und Chorizo klein schneiden
• Knoblauchpresse
• Große Pfanne mit Deckel
• Pfannenwender

• Cajun Gewürz
• Leckere Gewürzmischung für Jambalaya und Gumbo
• Für die Südstaaten Küche
• Bei Amazon bestellen >>

🖨️ Rezept zum Ausdrucken

Mit Portions-Umrechner.
(Anzahl bei „Portionen“ ändern.)

😃 Wie findest Du die vegane Jambalaya?

Bitte schreib einen Kommentar.
Danke schön! ♥

Hier findest Du alle veganen Rezepte.

Liebe Grüße,
Deine Karen 🦄😃

📊 Kalorien und Nährwerte

Das Rezept ist für 4 Portionen.

1 Portion = 500 g

1 Portion hat 506 Kalorien.
100 g haben 101,2 Kalorien.

Nährwerte	pro 100 g	pro Portion (500 g)
Kalorien:	101,2 kcal	506 kcal
Fett:	4,37 g	21,8 g
gesättigte Fettsäuren:	1,19 g	5,9 g
Kohlenhydrate:	10,7 g	53,5 g
Zucker:	1,9 g	9,7 g
Eiweiß:	5,2 g	26,2 g

Alle Angaben ohne Gewähr.

Hier sind die Nährwerte der einzelnen Zutaten:

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