Tomatensuppe mit Kokosmilch

Schön cremig und super aromatisch

Hier ist ein sehr einfaches Rezept für eine super leckere Suppe.

Die Tomatensuppe aus Dosentomaten und Kokosmilch ist schnell gemacht.

Die einfachen Zutaten hast Du wahrscheinlich schon zu Hause.

Die Suppe ist wahnsinnig lecker und sehr beliebt.

Es ist eine schöne Vorsuppe oder ein leichtes Mittagessen.

Du kannst auch Reis, Nudeln oder Croutons dazu geben.
Dann ist es eine schöne Hauptmahlzeit (am besten noch ein frischer Salat dazu).

Die Suppe kannst Du auch super vorbereiten (auch schon am Vortag).

Du kannst sie auch am nächsten Tag gut mitnehmen und aufwärmen.

Die Tomatensuppe mit Kokosmilch ist:

• cremig und lecker
• einfach und schnell
• aromatisch und fruchtig
• vegetarisch und vegan

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INHALTSVERZEICHNIS

1. Zutaten >>
2. Verwendete Produkte >>
3. REZEPT >>
4. Was kann ich dazu essen >>
5. Mit Reis, Nudeln oder Croutons >>
6. Kalorien und Nährwerte >>
7. Mit Kokosmilch light >>
8. Kommentare >>

ZUTATEN

Für 4 Portionen brauchst Du:

• 2 Dosen geschälte Tomaten
  (2 x 400 g)
• 1 Dose Kokosmilch
  (400 ml)
• 1 Zwiebel
  (ca. 120 - 150 g)
• 1 Esslöffel Margarine
  (Öl geht auch)

GEWÜRZE:

• 2 Esslöffel Petersilie
  (tiefgekühlt oder frisch)
• 3 bis 5 Esslöffel Zitronensaft
  (sehr wichtig)
• 2 Esslöffel Gemüsebrühe Pulver
• Salz & Pfeffer
• 1 Teelöffel Zucker
  (kannst Du auch weglassen)

• Der Teelöffel Zucker verstärkt das fruchtige Aroma der Tomaten.
• Du kannst den Zucker auch weglassen.
• Oder einen Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft nehmen.

VERWENDETE PRODUKTE

Diese Produkte habe ich für die Tomatensuppe mit Kokosmilch verwendet:

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AUCH LECKER:

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• Bulgursalat >>

WAS KANN ICH ZU DER SUPPE ESSEN?

• Brot (Vollkornbrot, Toastbrot, Weißbrot)
• Naan Brot
• Brötchen
• ein schöner Salat

SUPPE MIT EINLAGE:

Die Suppe schmeckt auch ohne alles super lecker.

Du kannst aber auch eine leckere Suppeneinlage in die Tomatensuppe geben.

Dafür eignen sich:

1. Kleine Nudeln
2. Griechische Reisnudeln (Kritharaki)
3. Reis
4. Croutons

• Für 4 Portionen:
  Ca. 100 bis 150 g Reis oder Nudeln kochen.
• In einem extra Topf kochen.
• Dann auf dem Teller zur Suppe zufügen.

• Kritharaki sind kleine Nudeln in Reisform.
• Sie heißen auch Orzo oder Manestra.
• In Italien heißen die Reisnudeln Risoni oder Risi.
• Es sind Nudeln aus Hartweizengries, die ähnlich wie Reis aussehen.

Sie schmecken sehr lecker zu der Suppe.

Reis ist der Klassiker in Tomatensuppe.
Einfach lecker!

Du kannst die Suppe auch mit Croutons bestreuen.

CROUTONS SELBER MACHEN:

1. Pro Person ca. 1 - 3 Scheiben Toastbrot
2. (Nach Geschmack evtl. die Rinde abschneiden)
   Toast in Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne Olivenöl oder Margarine erhitzen.
   (ca. 1 - 2 EL pro Scheibe Toast)
4. Toastbrotwürfel 5 Minuten anrösten.
5. Evtl. etwas salzen.
   Sofort noch warm frisch servieren.
   Köstlich!

KALORIEN & NÄHRWERTE:

Eine Portion hat 268 Kalorien.

20 g Fett | 16 g Kohlenhydrate | 5 g Eiweiß

KOKOSMILCH LIGHT

Mit Kokosmilch light schmeckt die Tomatensuppe auch sehr gut.

Zum Abnehmen kann man so einfach Kalorien sparen.

😃 Wie findest Du die Tomatensuppe mit Kokosmilch?

Bitte schreib einen Kommentar.
Danke schön! ♥

Hier findest Du alle veganen Rezepte.

Liebe Grüße,
Deine Karen 🦄😃

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