Einfacher Nusskuchen

Saftiger Nusskuchen – schnell und lecker

Ein schnelles und einfaches Rezept mit wenigen Zutaten.

Der saftige Nusskuchen schmeckt super lecker und kommt immer sehr gut an.

Der feine Nusskuchen ist total köstlich mit gemahlenen Haselnüssen.

Der vegane Rührteig wird mit Öl zubereitet. Dadurch wird der Kuchen sehr saftig.

Du kannst den Kuchen sehr gut vorbereiten. Er schmeckt am nächsten Tag genauso lecker. Der Nusskuchen ist sehr beliebt.

👍 Der Kuchen ist:

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📋 Inhaltsverzeichnis

🌱 Zutaten

Für 1 Kuchen brauchst Du:

Springform 26 cm

🛒 Verwendete Produkte

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🌰 Rezept

Einfacher Nusskuchen

Gericht: Kuchen

Küche: Deutsch

Art: Vegan

Schlagwort: einfach, mit öl, ohne butter, ohne ei, saftig, schnell, springform, vegan

Fertig in: 1 Stunde 10 Minuten

Portionen: 1 Kuchen

Kalorien: 428 kcal

Autor: Karen Wilkening

Saftiger veganer Nusskuchen mit Öl. Das Rezept ist einfach und super lecker.

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Equipment

• Springform 26 cm

Zutaten

Trockene Zutaten

• 300 g Mehl
• 150 g gemahlene Haselnüsse
• 1 Päckchen Backpulver
• 275 g Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• ¼ TL Salz

Feuchte Zutaten

• 125 g neutrales Öl oder Rapsöl mit Buttergeschmack
• 300 g Vanille-Sojamilch oder andere Pflanzenmilch
• ½-1 Fläschchen Bittermandelaroma

Anleitungen

• Backofen vorheizen auf 180 °C (Ober-Unterhitze).
• Springform (26 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
• Trockene Zutaten in eine Schüssel geben:

  300 g Mehl

  200 g gemahlene Haselnüsse

  1 Päckchen Backpulver

  300 g Zucker

  2 Päckchen Vanillezucker

  ¼ TL Salz
• Die trockenen Zutaten gut vermischen.
• Feuchte Zutaten zufügen:

  125 g Öl

  300 g Vanille-Sojamilch (oder andere Pflanzenmilch)

  ½ bis 1 Fläschchen Backaroma Bittermandel
• Teig mit einem Rührlöffel kurz gut umrühren.

  (Nicht zu lange rühren. Sofort backen.)
• Teig in die Backform füllen.
• Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-Unterhitze) 65 Minuten backen.

  (Stäbchenprobe machen)
• Kuchen in der Form mindestens 1 Stunde abkühlen lassen.
• Aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter ganz abkühlen lassen.

Guten Appetit!

Du kannst den Kuchen noch mit Puderzucker oder Schokoglasur verzieren.

---

Kalorien pro 100 g:

Nutrition Facts

Einfacher Nusskuchen

Amount Per Serving (100 g)

Calories 428 Calories from Fat 189

% Daily Value*

Fett 21g32%

gesättigte Fettsäuren 1.7g9%

Kohlenhydrate 52g17%

Zucker 30g33%

Eiweiß 6.9g14%

* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ/2000 kcal).

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💡 Welches Mehl kann ich nehmen?

Es eignen sich folgende Mehlsorten:

• Weizenmehl 405
• Weizenmehl 550
• Dinkelmehl 630

🍀 Mit gemahlenen Mandeln

Du kannst den Kuchen auch mit gemahlenen Mandeln zubereiten.

Oder gemahlene Haselnüsse und gemahlene Mandeln mischen.

🥛 Pflanzenmilch

Es eignet sich jede Sorte von pflanzlicher Milch.

Ich nehme gerne Sojamilch mit Vanillegeschmack (Sojadrink Vanille).

Normale Sojamilch, Mandelmilch, Hafermilch usw. gehen auch.

🌻 Welches Öl eignet sich?

Besonders gut zum Backen eignet sich Rapsöl mit Buttergeschmack.
(gibt es von verschiedenen Marken)

Oder geschmacksneutrales Öl wie Rapsöl, Sonnenblumenöl oder Bratöl.

🍫 Nusskuchen verzieren

Du kannst den Kuchen ohne alles servieren.

Oder mit Puderzucker bestreuen.

Eine Schokoglasur schmeckt auch super lecker.

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Danke schön! ♥

Liebe Grüße,
Deine Karen 🦄🙂

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📊 Kalorien und Nährwerte

Das Rezept ergibt einen Nusskuchen (ca. 1030 g).

12 Stücke (86 g pro Stück)

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