Einfacher Nusskuchen

Jun 23, 2020 / Karen Wilkening

Saftiger Nusskuchen - schnell und lecker

Ein Stück veganer Nusskuchen mit Puderzucker — Saftiger Nusskuchen

Ein schnelles und einfaches Rezept mit wenigen Zutaten.

Der saftige Nusskuchen schmeckt super lecker und kommt immer sehr gut an.

Ein saftiger Nusskuchen auf einer Kuchenplatte mit einem Tortenheber — Saftiger Nusskuchen aus der Springform

Der feine Nusskuchen ist total köstlich mit gemahlenen Haselnüssen.

Der vegane Rührteig wird mit Öl zubereitet. Dadurch wird der Kuchen sehr saftig.

Du kannst den Kuchen sehr gut vorbereiten. Er schmeckt am nächsten Tag genauso lecker. Der Nusskuchen ist sehr beliebt.

👍 Der Kuchen ist:

vegan
schön saftig
mit Öl
ohne Ei
ohne Butter

BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.

📋 Inhaltsverzeichnis

🌱 Zutaten

Für 1 Kuchen brauchst Du:

Springform 26 cm

300 g Mehl
(Weizenmehl 405, Weizenmehl 550 oder Dinkelmehl 630)
150 g gemahlene Haselnüsse
275 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
2 Päckchen Vanillezucker
ein Viertel Teelöffel Salz
125 g Öl
(geschmacksneutrales Öl oder Rapsöl mit Buttergeschmack)
300 g Vanille-Sojamilch
(oder andere Pflanzenmilch)
ein halbes bis ein ganzes Fläschchen Bittermandelaroma
(Kannst Du auch weglassen. Ich nehme immer ein ganzes Fläschchen.)

🛒 Verwendete Produkte

Zwei Packungen gemahlene Nüsse, eine Packung Weizenmehl Type 405, eine Packung Zucker — 1. **Gemahlene Haselnüsse** | 2. **Weizenmehl** *(Dinkelmehl 630 geht auch)* | 3. **Zucker**

Eine Flasche Rapsöl mit Buttergeschmack und ein Tetrapack Sojadrink Vanille — 1. **Rapsöl mit Buttergeschmack** *(neutrales Öl geht auch)* | 2. **Vanille-Sojamilch** *(andere Pflanzenmilch geht auch)*

Weinsteinbackpulver, Vanillezucker, Salz, Bittermandelaroma — 1. **Backpulver** | 2. **Vanillezucker** | 3. Salz | 4. **Bittermandelaroma**

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Veganer Schokokuchen

🌰 Rezept

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Probier auch:

💡 Welches Mehl kann ich nehmen?

Es eignen sich folgende Mehlsorten:

Weizenmehl 405
Weizenmehl 550
Dinkelmehl 630

Ein Stück Nusskuchen mit einer Kuchengabel — Feiner saftiger Nusskuchen

🍀 Mit gemahlenen Mandeln

Du kannst den Kuchen auch mit gemahlenen Mandeln zubereiten.

Oder gemahlene Haselnüsse und gemahlene Mandeln mischen.

🥛 Pflanzenmilch

Es eignet sich jede Sorte von pflanzlicher Milch.

Ich nehme gerne Sojamilch mit Vanillegeschmack (Sojadrink Vanille).

Normale Sojamilch, Mandelmilch, Hafermilch usw. gehen auch.

🌻 Welches Öl eignet sich?

Besonders gut zum Backen eignet sich Rapsöl mit Buttergeschmack.
(gibt es von verschiedenen Marken)

Oder geschmacksneutrales Öl.

🍫 Nusskuchen verzieren

Du kannst den Kuchen ohne alles servieren.

Oder mit Puderzucker bestreuen.

Eine Schokoglasur schmeckt auch super lecker.

Zwei Packungen Schokoglasur und eine Packung Puderzucker — Du kannst den Kuchen mit **Schokoglasur** überziehen oder mit **Puderzucker** bestreuen.
*(Pickerd Edelbitter-Glasur und Kakaoglasur sind vegan.)*

Du kannst auch einen Schokoladenüberzug selber machen
(einfach!):

👉 Hier ist das einfache Rezept für den tollen schneidbaren Schokoladenüberzug
(wird fest, aber nicht hart)

👍 Weitere Rezepte - genauso gut!

Veganer Marmorkuchen
Veganer Zitronenkuchen

😃 Wie findest Du den veganen Nusskuchen?

Bitte schreib einen Kommentar.
Danke schön! ♥

Hier findest Du alle veganen Backrezepte.

Liebe Grüße,
Deine Karen 🦄😃

👍 Auch sehr gut:
Veganer Karottenkuchen

📊 Kalorien und Nährwerte

Das Rezept ergibt einen Nusskuchen (ca. 1030 g).

12 Stücke (86 g pro Stück)

100 g haben 428 Kalorien.
Ein Stück (86 g) hat 368 Kalorien.

Nährwerte pro 100 g und pro Stück: ⬇️

Nährwerte	pro 100 g	pro Stück (86 g)
Kalorien:	428 kcal	368 kcal
Fett:	21 g	18 g
gesättigte Fettsäuren:	1,7 g	1,4 g
Kohlenhydrate:	52 g	44 g
Zucker:	30 g	26 g
Eiweiß:	6,9 g	5,9 g

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