Einfaches Rezept für unglaublich leckere vegane Schokotorte
Diese super schokoladige vegane Torte begeistert alle.
Ein saftiger Tortenboden mit viel leckerem Kakao.
Dazu eine köstliche Tortencreme aus veganer Schlagsahne und Schokolade.
Extra cremig!
Nach Geschmack dekorieren mit veganer Raspelschokolade.
Diese Torte ist wirklich einfach und kommt immer sehr gut an.
Auch eine tolle Schokotorte zum Geburtstag für Veganer.
Die Torte kann mit 1 oder 2 Schichten gemacht werden.
Einschichtig (super einfach):
Zweischichtig (auch ganz einfach):
Der Boden wird einmal durchgeschnitten.
Die einfache Schokotorte ist:
- vegan ✔
- laktosefrei
- ohne Ei, ohne Sahne, ohne Gelatine
- unglaublich lecker
- schnell gemacht
- gut vorzubereiten
- cremig und saftig
BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.
ZUTATEN:
Für 1 Torte brauchst Du:
Springform 26 cm
Für den Tortenboden:
- 300 g Mehl (Weizenmehl 405, Weizenmehl 550 oder Dinkelmehl 630)
- 300 g Zucker
- 50 g Kakaopulver (Backkakao)
- 2 Teelöffel Natron
- 2 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 2 Tütchen Vanillezucker (2 x 8 g)
- 125 g vegane Margarine
- 325 ml Vanille-Sojamilch
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Für die Schoko-Sahnecreme:
- 300 ml Vegane Sahne zum Aufschlagen
- 300 g Vegane Schokolade (z.B. Ritter Sport Halbbitter)
- 20 g vegane Margarine
- 50 g Puderzucker
Zum Dekorieren:
- z.B. vegane Raspelschokolade
VERWENDETE PRODUKTE (100 % vegan):
Inhaltsverzeichnis:
- Rezept >>
- Video >>
- Schritt-für-Schritt Fotos >>
- Tipps für die vegane Tortencreme (Ganache) >>
- Tipps für die Torte mit 2 Schichten >>
- Tipps zum Vorbereiten >>
- Kalorien und Nährwerte >>
- Kommentare >>
Probier auch: Veganer Zitronenkuchen
Einfache Vegane Schokotorte
Mit VIDEO >> und Schritt-für-Schritt FOTOS >>.Für 26 cm Springform
Zutaten
Trockene Zutaten:
- 300 g Weizenmehl 405
300 g Zucker- 50 g Kakaopulver
- 2 TL Natron
- 2 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 2 Tütchen Vanillezucker
Feuchte Zutaten:
- 125 g vegane Margarine weich
- 325 ml Vanille Sojamilch
- 1 EL Zitronensaft
Vegane Sahnecreme:
- 300 g vegane Schokolade z.B. Ritter Sport halbbitter
- 300 ml Soyatoo Soy Whip aufschlagbare vegane Sahne
- 20 g vegane Margarine
- 50 g Puderzucker
Deko:
- vegane Raspelschokolade
Anleitungen
Springform einfetten und Ofen vorheizen:
- Springform mit veganer Margarine einfetten.Mit Backpapier auslegen.
- Backofen vorheizen auf 175 °C (Umluft).
Trockene Zutaten mischen:
- 300 g Mehl300 g Zucker50 g Kakao2 TL Natron2 TL Backpulver 0,5 TL Salz2 Tüten Vanillezucker
Feuchte Zutaten zufügen:
- 125 g vegane Margarine 325 ml Vanille-Sojamilch1EL Zitronensaft
- Mit einem Handmixer kurz gut durchmixen.
Tortenboden backen:
- Teig in die gefettete Springform füllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C für 55 Minuten backen.
SCHOKO-SAHNECREME:
- 300 g vegane Schokolade fein hacken(mit dem Messer oder mit einer Küchenmaschine)
- In eine Schüssel geben:die fein gehackte Schokolade50 g Puderzucker
- In einem kleinen Topf erhitzen:300 ml Soyatoo Soy Whip (vegane Schlagsahne)20 g vegane MargarineZum Kochen bringen.
- Sahne ganz kurz aufkochen.Heiße Sahne in die Schüssel mit der Schokolade und dem Puderzucker gießen.
- Mischung schnell umrühren.Die Schokolade schmilzt.
- Die Schokosahne 1,5 bis 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Gekühlte Schokosahne mit einem Handmixer aufschlagen.(ca. 60 Sekunden)
TORTE FERTIGSTELLEN:
- Boden für eine zweischichtige Torte durchschneiden.(Oder ganz lassen für eine einschichtige Torte.)
- Tortencreme auf der Torte verteilen.
- Dekorieren mit Raspelschokolade.
Guten Appetit!
Schau Dir die Schritt-für-Schritt FOTOS >> an. Nährwerte:
Das Rezept ergibt 1 Torte mit 12 Stücken. Ein Stück vegane Schokotorte hat 474 Kalorien.
20g Fett | 65 g Kohlenhydrate | 6,5 g Eiweiß
AUCH LECKER:
- Saftiger veganer Schokokuchen >>
- Einfache vegane Brownies >>
- Vegane Amerikaner >>
- Veganer Erdbeerkuchen mit Vanillepudding >>
SCHRITT FÜR SCHRITT FOTOS:
Den Boden einer 26 cm-Springform mit veganer Margarine einfetten.
Backpapier darauf legen.
(mit der Margarine am Springform-Boden festkleben)
Überstehenden Rand des Backpapiers mit einer Schere abschneiden.
Den Rand der Springform aufsetzen.
Die Form mit Margarine einfetten.
(Ich fette auch das Backpapier von oben schön ein.)
Jetzt den Teig zubereiten.
In einer großen Rührschüssel die trockenen Zutaten mischen:
- 300 g Mehl (Weizenmehl 405, Weizenmehl 550 oder Dinkelmehl 630)
- 300 g Zucker
- 50 g Kakaopulver (Backkakao)
- 2 Teelöffel Natron
- 2 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 2 Tütchen Vanillezucker (2 x 8 g)
Alles gut vermischen.
Jetzt kommen die feuchten Zutaten dazu:
(Zitrone auspressen)
125 g vegane Margarine
(weich, Zimmertemperatur)
325 ml Vanille-Sojamilch
(= 325 g)
1 Esslöffel Zitronensaft
Alles mit einem Handmixer kurz gut durchmixen.
(Nicht lange mixen.)
Teig in die gefettete Springform füllen.
Glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen
bei 175 °C (Umluft)
für 55 Minuten backen.
Den Tortenboden in der Form auskühlen lassen.
Jetzt die Schoko-Sahnecreme zubereiten:
(Während der Tortenboden backt oder auch am nächsten Tag.
Der Boden kann einen Tag früher vorbereitet werden.)
Du brauchst 300 g vegane Schokolade.
(z.B. 3 Tafeln Ritter Sport Halbbitter)
Die Schokolade mit einem Messer schön fein hacken.
Oder mit einer Küchenmaschine zerkleinern.
Schokolade in eine Rührschüssel geben.
50 g Puderzucker zu der Schokolade in die Schüssel geben.
Die vegane Sahnecreme wird mit Sojasahne zum Aufschlagen zubereitet:
Es ist eine halbfeste, weiße Masse.
(So ähnlich wie Kokosmilch aus der Dose)
Das Soy Whip kann direkt so aufgeschlagen werden.
(für Desserts und Obstkuchen usw.)
Für die Torte brauchen wir aber Schokosahne.
(vegane Ganache)
Deswegen erhitzen wir die Sojasahne (mit etwas Margarine), um die Schokolade darin zu schmelzen.
300 ml Soy Whip (eine Packung) in einen kleinen Topf geben.
20 g vegane Margarine zufügen.
Sahne und Margarine zusammen erhitzen.
Ganz kurz aufkochen.
Wenn es kocht, sofort vom Herd nehmen
und in die Schüssel mit der Schokolade und dem Puderzucker gießen.
Die heiße Sahne schnell mit Schokolade und Puderzucker vermischen.
Die Schokolade schmilzt.
(Deswegen ist es wichtig, sie schön fein zu hacken)
Die Schokosahne anderthalb bis 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die gekühlte Schokosahne mit dem Handmixer aufschlagen.
Das Aufschlagen dauert nur 1 Minute.
Wenn es nicht funktioniert, ist die Sahne noch nicht kühl genug.
Nochmal für 15-30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
(Zu kalt soll die Sahne aber auch nicht werden.)
Die Schoko-Sahnecreme wird beim Aufschlagen heller.
(Erst ist sie dunkelbraun. Aufgeschlagen ist sie mittelbraun.)
Den ausgekühlten Tortenboden auf eine Tortenplatte legen.
Torte fertigstellen:
Hierfür gibt es zwei Möglichkeiten:
- ungeteilter Boden (1 Schicht)
- Boden in der Mitte durchgeschnitten (2 Schichten)
Die einfachste Variante ist die Torte mit einer Schicht.
Die gesamte Schoko-Sahnecreme oben auf den Tortenboden geben.
Creme mit einem Spatel, einem Messer oder einer praktischen Winkelpalette gleichmäßig verteilen.
Nach Wunsch noch mit Schokoraspeln bestreuen.
Fertige vegane Schokotorte mit einer Schicht
Super einfach und unglaublich lecker. 🙂
Für die Variante mit 2 Schichten den gleichen Boden backen.
Nach dem Auskühlen den Tortenboden in der Mitte durchschneiden.
Dafür eignet sich
- ein großes Messer
- ein dünner, starker Bindfaden (Zwirn)
Den oberen Boden mit einem Tortenretter abheben.
Unterer Tortenboden:
(Evtl. für eine Torte mit 2 Schichten die Menge an Tortencreme leicht erhöhen: siehe Tipp >>)
Einen Teil der Tortencreme auf dem unteren Boden verteilen.
Den oberen Tortenboden mit dem Tortenretter darauf setzen.
Die Torte mit der restlichen Tortencreme bestreichen.
Jetzt noch dekorieren mit veganer Raspelschokolade.
Die zweischichtige vegane Schokotorte ist fertig.
Diese Torte kommt immer sehr gut an. 🙂
ⓥ GUTEN APPETIT! ♥
Schau Dir auch das Rezeptvideo an:
AUCH LECKER: Vegane Blaubeermuffins
PROBIER AUCH: Saftiger veganer Karottenkuchen
Tipps für die vegane Tortencreme (Ganache):
- Die heiße Sahne zur Schokolade in die Schüssel geben.
- Nicht die Schokolade mit in den Kochtopf geben.
Die Schokolade könnte am Topfboden zu heiß werden und krümelig werden. - Wenn die Schokosahne sich nicht sofort aufschlagen lässt:
Nicht weiter schlagen. - Die Sahne ist wahrscheinlich noch nicht kühl genug.
Wieder in den Kühlschrank stellen für weitere 15 – 30 Minuten. - (Zu kalt ist aber auch nicht gut...)
Für die Torte mit 2 Schichten:
- Wenn Du den Boden teilst und eine zweischichtige Torte machst:
- Evtl. die Menge der Schoko-Sahnecreme etwas erhöhen
- (muss nicht sein, lässt sich aber etwas leichter verteilen)
ERHÖHTE ZUTATENMENGE für Schokosahnecreme:
- 400 g vegane Schokolade
- 400 ml (400 g) Soyatoo Soy Whip
- 25 g vegane Margarine
- 70 g Puderzucker
- (Zutatenmenge für den Boden bleibt gleich)
Die vegane Schokotorte kannst du gut vorbereiten:
- Der Boden kann einen Tag vorher gebacken werden.
- Die Tortencreme (Ganache) am besten frisch zubereiten.
- Wenn Du die Schokosahne am Vortag zubereitest:
- Erst am nächsten Tag aufschlagen, wenn Du sie verwendest.
- Die Sahne darf zum aufschlagen auch nicht zu kalt sein, sonst wird die Creme zu fest.
- Die fertige Torte hält sich gut im Kühlschrank.
- Du könntest also an einem Tag den Boden backen, am nächsten Tag die Torte fertigstellen und am dritten Tag servieren.
Probier auch:
KALORIEN
Nährwerte:
Das Rezept ergibt 1 Torte mit 12 Stücken.
Ein Stück hat 474 Kalorien.
20g Fett | 65 g Kohlenhydrate | 6,5 g Eiweiß
Wie findest Du die vegane Schokotorte?
Hast Du Fragen oder Ideen zum Rezept? 🙂
Bitte schreib einen Kommentar. 🙂
Liebe Grüße,
🙂 Deine Karen ♥
Carolina meint
Hallo!
Ich liebe eure Rezepte so sehr und will dieses Törtchen zu meinem Geburtstag backen. Kann ich das Natron einfach durch mehr Backpulver ersetzen? 🙂
Liebe Grüße, Carolina
Karen Wilkening meint
Liebe Carolina,
das habe ich noch nicht ausprobiert, aber ich denke, das es geht. 😃
Wenn Du das Natron weglässt, kannst Du auch den Zitronensaft weglassen.
Herzlichen Dank und liebe Grüße,
Deine Karen ❤️💕
Niki meint
Hallo, ich will die Torte gern für einen Kindergeburtstag machen und frage mich ob ich anstatt Vanille-Sojamilch auch einfache Sojamilch verwenden kann?
Liebe Grüße
Karen Wilkening meint
Hallo Niki,
ja, Du kannst auch ganz normale Sojamilch nehmen. 💕😃
Danke schön ❤️ und alles Liebe,
Deine Karen
Sarah meint
Meine Lieblingstorte!
Ich mache die Füllung meistens mit der Rama Schlagcreme und Nougatmasse.
Vielen Dank für deine leckeren und einfachen Rezepte!
Karen Wilkening meint
Liebe Sarah,
vielen herzlichen Dank!❤️
Die Füllung mit Nougatmasse zu machen ist eine super Idee!👍👍👍
Danke für den Tipp! 🙏🙏🙏
Alles Liebe,
Deine Karen 🍀💐🌺
Angelika H. meint
Liebe Karen,
Ich liebe deinen Schokokuchen. Auch alle Nicht-Veganer waren immer total begeistert und wünschen ihn sich seitdem zum Geburtstag.
Jetzt sollte ich ihn für einen 50er als Blechkuchen machen, hab aber leider keine Zeit mehr für einen Versuch bzgl. Backzeit und Menge der Creme.
Hast du diesbezüglich Erfahrung und kannst mir vielleicht weiterhelfen? Sonst muss ich halt schätzen...
Danke im voraus!
Liebe Grüße aus Vorarlberg,
Angelika
Karen Wilkening meint
Liebe Angelika,
vielen herzlichen Dank! 🫶🫶🫶
Ich freue mich sehr, dass der Kuchen Dir gut schmeckt und er immer gut ankommt. 😃😃😃
Als Blechkuchen habe ich ihn noch nicht gebacken, aber das ist eine super Idee. 👏👏👏
Leider kann ich keine genauen Angaben dazu machen im Moment.
Viel Erfolg und ganz liebe Grüße,
Deine Karen 💖💕
Laura meint
Omg!! Sie war soo lecker - ich hab die Creme für innen noch aufgepeppt mit gefrorenen Himbeeren und hab auf die Böden noch etwas Preiselbeermarmelade gestrichen. Haben sie am nächsten Tag dann gegessen und sie war so saftig und lecker, keiner hat geglaubt das die vegan ist! Ich mache sie diese Wochenende gleich wieder 😀 Danke für das Rezept!!
Karen Wilkening meint
Liebe Laura,
vielen herzlichen Dank! 🙏🙏🙏
Ich freue mich total, dass die Torte Dir geschmeckt hat und sie gut angekommen ist. 😍😍😍
Danke schön für den Tipp mit den gefrorenen Himbeeren und der Preiselbeermarmelade!
Das klingt super lecker. 👍👍👍
Alles Liebe,
Deine Karen 🌱🦄
Stefanie meint
Absolut easy nachzumachen und sooooo verdammt lecker! Herzlichen Dank dafür!!!
Ich habe die Schlagsahne von Alpro genommen und meine Schokocreme war sehr fest. Hab dann nochmal eine komplette Packung zusätzlich reingemacht und dann war die Konsistenz perfekt und es hat noch für Deko auf der Torte gereicht.
Karen Wilkening meint
Liebe Stefanie, vielen herzlichen Dank! ❤️❤️❤️
Ich freue mich sehr, dass die Torte gut gelungen ist und Dir geschmeckt hat.
Danke für den Tipp mit der veganen Schlagsahne von Alpro! 😀 😀 😀
Ganz liebe Grüße,
Deine Karen ❤️
S. Krautmann meint
Hallo Karen,
ich habe diese Torte vor einigen Monaten das 1. Mal gebacken. Ich habe Cocos Whip Cream verwendet. Alles hat gut funktioniert und geschmeckt hat sie unglaublich gut. Ich möchte sie im Oktober noch einmal backen. Allerdings den Boden schon vorher und dann einfrieren. Ich denke, es wird funktionieren, richtig? Sollte ich etwas beachten? VG
Karen Wilkening meint
Vielen Dank! ❤️
Ich habe den Tortenboden selbst noch nicht eingefroren, aber ich denke, man kann ihn gut einfrieren.
Danke schön ❤️ und liebe Grüße,
Deine Karen 😀
Anonymous meint
Mega lecker! Das war meine erste Torte und es hat super funktioniert.
Ich kann das Rezept echt nur empfehlen.
Da ich kein Soyatoo bekommen könnte hab ich Schlagfix zum aufschlagen genommen, mit zwei Pk. Sahnesteif auf 400ml
Hatte den Kuchen evtl ein bisschen zu lange drin, aber es hat alles super geklappt.
Vielen Dank für das Rezept! 🙂
Karen Wilkening meint
Vielen Dank! ❤️❤️❤️
Ich freue mich sehr, dass Du die Torte gemacht hast und es mit Schlagfix und Sahnesteif gut funktioniert hat. 😀 😀 😀
Wie schön, dass es Dir geschmeckt hat.
Alles Liebe,
Deine Karen 🙂
Sarah meint
Diesmal habe ich die Creme weggelassen und stattdessen mit Marmelade gefüllt und eine Sckokoglasur gemacht. Diese Variante hat auch sehr gut geschmeckt.
Karen Wilkening meint
Liebe Sarah,
vielen Dank für den Tipp mit der Marmelade und der Schokoglasur. 😀
Das klingt super lecker! ❤️
Alles Liebe,
Deine Karen 😀
Jessica meint
Liebe Karen,
nachdem ich gestern deinen roten Linseneintopf gekocht habe (mein neues Lieblingsrezept!), möchte ich am Wochenende diese Schokotorte machen. Ich kann SoyaToo Soya nicht verwenden, da ich kein Soya vertrage, habe aber SoyaToo Cocos Whip im Kühlschrank - meinst du, dass es damit auch funktioniert?
Liebe Grüße
Jessy
Karen Wilkening meint
Liebe Jessy,
ja, das Cocos Whip funktioniert auch. 😀
Vielen herzlichen Dank! ❤️❤️❤️
Alles Liebe,
Deine Karen
Jasienski Julia meint
Hallo, mache die Torte morgen und hab etwas bedenken...
Als Sahne hab ich nur die Schlagfix. Die ist aber nicht halb fest und es ist ja nichts zum festigen drin.
Klappt das trotzdem?
Karen Wilkening meint
Liebe Julia,
ich habe die Torte noch nicht mit Schlagfix Sahne gemacht.
Aber eine Leserin auf Instagram hat die Torte mit Schlagfix zubereitet.
Die Schokosahne war etwas softer, aber es hat funktioniert. 😀
Alles Liebe und viel Erfolg,
Deine Karen 😀 ❤️
Lea meint
Huhu,
ich hätte eine Frage 🙂
Es soll die Torte zu einer Taufe geben, ich bin davor aber 10 Tage im Urlaub. Kann man die Creme auch fertig einfrieren und dann auftauen und aufschlagen?
Viele Grüße
Lea
Karen Wilkening meint
Liebe Lea,
das habe ich noch nicht ausprobiert.
Ich weiß es leider nicht.
Liebe Grüße,
Deine Karen ❤️
Elke Bauer meint
Hallo, liebe Karen, bei diesem Schokoladenkuchen läuft mir jetzt schon das Wasser im Munde zusammen. Auch der Apfelkuchen von Dir ist superlecker. Ich koche übrigens Deine Rezepte rauf und runter. Die Zutaten sind überschaubar und man hat fast alles im Hause. Ob Tomatensuppe mit Reis oder Auberginen Paprika Pfanne usw. sind schnell zubereitet und schmecken uns sehr gut. Danke, liebe Karen, für Deine tollen Rezepte, bleib gesund und sei ganz lieb gegrüßt. Deine Elke
Karen Wilkening meint
Herzlichen Dank, liebe Elke! ❤️❤️❤️
Ich freue mich riesig, dass die Rezepte Dir gefallen und Du sie rauf und runter kochst. 😀 😀 😀
Danke für Deine lieben Worte. Bleib auch gesund!
Liebe Grüße ❤️ und alles Gute,
Deine Karen 😀
Anonymous meint
Sehr leckere Torte und Tier freundlich ❣️
Karen Wilkening meint
Dankeschön! ❤️ 😀
Manuel meint
Hallo, kann man den Zucker weglassen oder mit etwas anderem ersetzen?
Karen Wilkening meint
Lieber Manuel,
nein, den Zucker kann man nicht einfach weglassen.
Den Zucker mit etwas anderem zu ersetzen habe ich noch nie ausprobiert.
Liebe Grüße,
Deine Karen 😀 ❤️
Gina meint
Hallo Karen, danke für das Rezept. ❣️ Ich möchte diese Torte gern als Geburtskuchen backen und mit Fondant einkleiden. Wäre sie hierfür geeignet, wenn ich sie zuvor einfach noch zusätzlich noch mit Ganache überziehe?
Karen Wilkening meint
Liebe Gina,
ich weiß es nicht, da ich bisher noch nie mit Fondant gearbeitet habe.
Viele Grüße,
Deine Karen 😀 ❤️
Mona meint
Ist sehr sehr lecker geworden!
Ich habe die vegane Schlagsahne von Rama verwendet weil es bei uns in den Supermärkten leider keine andere Alternative gab, und die Creme ist daher weniger fluffig geworden aber es schmeckt trotzdem extrem lecker
Karen Wilkening meint
Vielen Dank, liebe Mona! ❤️❤️❤️
Ich freue mich sehr, dass die Torte Dir geschmeckt hat. 😀
Liebe Grüße,
Deine Karen 😀 ❤️
Bianca meint
Liebe Karen,
Backen war noch nie so einfach! Die genauen Erklärungen sind Goldwert! ☺️
Aber eine (wichtige) Frage hätte ich noch: kann ich den Kuchen auch 1,5 Tage im Kühlschrank aufbewahren?
Müsste sie heute Abend fertigstellen und brauche sie erst übermorgen.
Liebe Grüße
Bianca
Karen Wilkening meint
Liebe Bianca,
vielen herzlichen Dank! ❤️❤️❤️
Die Torte hält sich auch 2 Tage im Kühlschrank. 😀
Lass sie Dir schmecken.❤️
Alles Liebe,
Deine Karen 😀 ❤️
Elli meint
Liebe Karen,
ich habe noch nie Kommentare geschrieben, aber muss das hier mal unbedingt tun.
Vor eineinhalb Jahren habe ich für meinen Bruder das erste Mal diese Torte gebacken, weil er sich eine vegane Torte gewünscht hat.
Und ich war so begeistert, dass ich sie und viele weitere Rezepte immer wieder zubereitet habe.
Seitdem backe ich dank dir nur noch vegan und möchte davon auch nicht mehr weg.
Ich bin unheimlich begeistert von deinen Rezepten und den leckeren Ergebnissen, die einfach immer gelingen!
Vielen Dank dafür 🙂
Herzliche Grüße,
Elli
Karen Wilkening meint
Liebe Elli,
vielen lieben Dank! ❤️❤️❤️
Dein Kommentar macht mich sehr glücklich und motiviert mich total zum Weitermachen. 😀
Liebste Grüße,
Deine Karen ❤️❤️❤️
Birgit meint
Diese leckere Torte gab es heute zum Geburtstag meines Sohnes. Super einfach und unkompliziert gemacht und richtig lecker! Danke fürs Rezept. Ich habe nur normale vegane Schlagsahne (die flüssige) im Supermarkt gefunden und diese zusammen mit zusätzlich 1 TL Puderzucker und 1 TL Speisestärke aufgekocht. Das hat prima funktioniert. Den Boden habe ich gestern gebacken und die Sahne heute zubereitet.
Karen Wilkening meint
Liebe Birgit,
herzlichen Dank! ❤️❤️❤️
Ich freue mich sehr, dass die Torte Euch gut geschmeckt hat.
Dankeschön für den Tipp mit der Schlagfix Sahne.
Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag an Deinen Sohn! 😀 😀
Viele Grüße,
Deine Karen 😀
Lisa meint
Hallo Birgit, hast Rubrik Sahne denn trotzdem mit Margarine zusammen aufgekocht?
Vanessa meint
Hi,
ich habe mir die Torte für nächste s Wochenende vorgenommen.
Bin über den Zitronensaft im Boden gestolpert, hat der eine Funktion?
Letztes Wochenende habe ich den Zupfkuchen gebacken, super geworden. Allerdings war da auch viel Zitrone im Rezept was ich geschmacklich nicht mochte in Verbindung mit der Schokolade.
Kann man den Saft hier weglassen?
LG Vanessa
Karen Wilkening meint
Liebe Vanessa,
den Zitronensaft beim russischen Zupfkuchen kannst Du reduzieren oder ganz weglassen, ebenso das Zitronenaroma und die Zitronenschale einfach ganz weglassen.
Bei der Torte kannst Du den Zitronensaft reduzieren, aber am besten nicht ganz weglassen.
Der Saft reagiert mit dem Natron und macht den Teig lockerer.
Du kannst 1-2 Teelöffel Zitronensaft nehmen, man schmeckt es nicht raus.
Viel Freude beim Backen, ich hoffe die Torte schmeckt Dir. 🙂
Dankeschön ❤️ und liebe Grüße,
Deine Karen 😀
Vanessa meint
Danke für deine schnelle Antwort Dann probiere ich es mal aus!
LG
Vanessa
Karen Wilkening meint
Dankeschön! ❤️❤️❤️ 😀
Anonymous meint
Hallo,Vanessa!
Ich habe diese Schokotorte am 19.Dezember zu meiner Tochters Geburtstag das 1.Mal gebacken.Sie schmeckte hervorragend und kam selbst bei meiner Schwiegermutter gut an,die keine Veganerin ist aber eine Hausfrau aus der alten Schule ist.Ich werde sie auf alle Fälle nocheinmal backen.
Heute ist der saftige Schokokuchen in der Kastenform dran.Er wird morgen vernascht.Ich bin gespannt
Karen Wilkening meint
Herzlichen Dank! ❤️❤️❤️
Schön dass die vegane Torte bei Deiner Familie und auch bei Deiner Schwiegermutter gut angekommen ist. 😀
Ich freue mich sehr, dass Du sie nochmal backen möchtest. 🙂
Ich hoffe, der vegane Schokokuchen schmeckt Euch auch.
Alles Liebe,
Deine Karen ❤️
Evita meint
wow.. jede muss das nachbacken 🙂
Werde für 11 Januar machen da wird Geburtstag, bin gespannt.
Vielen dank für so viele Fotos und Video, echt klasse 🙂
LG
Karen Wilkening meint
Liebe Evita,
dankeschön! ❤️❤️❤️ Ich hoffe, Deine Torte wird super und das Geburtstagskind freut sich. 🙂
Alles Liebe,
Deine Karen 🙂
Sascha meint
Hi Karen,
ich will die Torte auch backen, bekomme aber leider die SoyWhip nirgends.
Gehen auch andere vegane Schlagcremes/Schlagsahnen?
Karen Wilkening meint
Hallo Sascha,
ich habe die Torte immer nur mit SoyWhip gemacht.
Du könntest es mit Schlagfix Schlagsahne (Werbung) probieren.
Dann wäre es eine andere Tortencreme.
Denn Schlagfix ist flüssig (wie normale Sahne) und die SoyWhip ist cremig.
Ich würde dann auf jeden Fall Sahnesteif verwenden.
Viel Erfolg und liebe Grüße,
Deine Karen 🙂
Sandra meint
Hallo!
Ich habe die Torte letztes Jahr für meinen Sohn gebacken und sie war toll! Dieses Jahr möchte ich sie gerne als Grundlage für eine Motivtorte nehmen, also über die Schokocreme käme noch Fondant. Ich bin hier absolute Anfängerin, habe noch nie mit Fondant gearbeitet, daher meine Frage:
Ist die Creme fondanttauglich?
Ich würde mich sehr über eine Antwort freuen!
Liebe Grüße, Sandra
Karen Wilkening meint
Liebe Sandra, dankeschön! ❤️ Ich weiß leider nicht, ob die Torte fondanttauglich ist. Liebe Grüße, Deine Karen 🙂
Christel meint
Hallo super Rezept,
habe die Torte heute zum Geburtstag meines Mannes
gemacht. Ich habe die SOYATOO Cocos Whip genommen.
Die Torte war ein Gedicht. Alle wollen das Rezept.
LG
Karen Wilkening meint
Liebe Christel,
herzlichen Dank! ❤️
Ich freue mich total, dass Deine Torte gut geworden ist und Euch geschmeckt hat. 🙂
Liebe Grüße,
Deine Karen 🙂
Anonymous meint
Alle waren begeistert von der Torte und sie schmeckte am Tag darauf noch besser! Lg Birgit
Karen Wilkening meint
Liebe Birgit, ganz herzlichen Dank! ❤️ Ich freue mich total, dass die Torte Euch geschmeckt hat. 🙂 Liebe Grüße, Karen 🙂
Anonymous meint
Sagenhaft leckere Torte. Alle waren so begeistert. Die Zubereitung hat einwandfrei funktioniert. Habe denBoden und die Schokosahne am Abend davor zubereitet. Am nächsten Morgen war die Torte innerhalb weniger Minuten fertig.
Karen Wilkening meint
Danke schön! ❤️
Ich freue mich sehr, dass die Torte gut angekommen ist. 🙂
Liebe Grüße,
Karen