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Startseite » Rezepte » Vegan Backen

Einfache Vegane Schokotorte

Mrz 16, 2019 / Karen Wilkening

Vegane Schokotorte

Einfaches Rezept für unglaublich leckere vegane Schokotorte

Vegane einfache Schokotorte auf einer Tortenplatte
Einfache Vegane Schokotorte

Diese super schokoladige vegane Torte begeistert alle.

Ein saftiger Tortenboden mit viel leckerem Kakao.

Dazu eine köstliche Tortencreme aus veganer Schlagsahne und Schokolade.
Extra cremig!

Nach Geschmack dekorieren mit veganer Raspelschokolade.

Diese Torte ist wirklich einfach und kommt immer sehr gut an.

Auch eine tolle Schokotorte zum Geburtstag für Veganer.

Die Torte kann mit 1 oder 2 Schichten gemacht werden.

Einschichtig (super einfach):
Vegane Schokotorte mit einem Boden

Zweischichtig (auch ganz einfach):
Der Boden wird einmal durchgeschnitten.
Vegane Schokotorte mit zwei Schichten


Die einfache Schokotorte ist:

  • vegan ✔
  • laktosefrei
  • ohne Ei, ohne Sahne, ohne Gelatine
  • unglaublich lecker
  • schnell gemacht
  • gut vorzubereiten
  • cremig und saftig

BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.

ZUTATEN:

Zutaten für die einfache vegane Schokotorte
Zutaten für die einfache vegane Schokotorte

Für 1 Torte brauchst Du:

Springform 26 cm

Für den Tortenboden:

  • 300 g Mehl (Weizenmehl 405, Weizenmehl 550 oder Dinkelmehl 630)
  • 300 g Zucker
  • 50 g Kakaopulver (Backkakao)
  • 2 Teelöffel Natron
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Salz
  • 2 Tütchen Vanillezucker (2 x 8 g)
  • 125 g vegane Margarine
  • 325 ml Vanille-Sojamilch
  • 1 Esslöffel Zitronensaft

Für die Schoko-Sahnecreme:

  • 300 ml Soyatoo Soy Whip (Vegane Sahne zum Aufschlagen)
  • 300 g Vegane Schokolade (z.B. Ritter Sport Halbbitter)
  • 20 g vegane Margarine
  • 50 g Puderzucker

Zum Dekorieren:

  • z.B. vegane Raspelschokolade
 


VERWENDETE PRODUKTE (100 % vegan):

Sojamilch Vanille, Mehl, Natron

Kakao, Vegane Schokolade Ritter Sport Halbbitter, Raspelschokolade

Puderzucker und Zucker für vegane Schokotorte

Vanillezucker, Weinsteinbackpulver, Salz, Zitrone

Vegane Schlagsahne und Margarine

Inhaltsverzeichnis:

  • Rezept >>
  • Video >>
  • Schritt-für-Schritt Fotos >>
  • Tipps für die vegane Tortencreme (Ganache) >>
  • Tipps für die Torte mit 2 Schichten >>
  • Tipps zum Vorbereiten >>
  • Kalorien und Nährwerte >>
  • Kommentare >>


Probier auch:

  • Veganer Zitronenkuchen >>
Einfache vegane Schokotorte

Einfache Vegane Schokotorte

Gericht: Backen
Küche: Deutsch
Art: Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch
Schlagwort: vegane schokotorte einfach
Fertig in: 3 Stdn.
Portionen: 1 Torte
Kalorien: 474 kcal
Autor: Karen Wilkening
Unglaublich leckere vegane Schokotorte. Mit super schokoladiger Tortencreme. Ganz einfach zu machen und sehr beliebt.
Mit VIDEO >> und Schritt-für-Schritt FOTOS >>.
Für 26 cm Springform
Drucken Merken Bewerten
Verhindert das Dunkelwerden des Bildschirms.

Zutaten

Trockene Zutaten:

  • 300 g Weizenmehl 405
  • 300 g Zucker
  • 50 g Kakaopulver
  • 2 TL Natron
  • 2 TL Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 2 Tütchen Vanillezucker

Feuchte Zutaten:

  • 125 g vegane Margarine weich
  • 325 ml Vanille Sojamilch
  • 1 EL Zitronensaft

Vegane Sahnecreme:

  • 300 g vegane Schokolade z.B. Ritter Sport halbbitter
  • 300 ml Soyatoo Soy Whip aufschlagbare vegane Sahne
  • 20 g vegane Margarine
  • 50 g Puderzucker

Deko:

  • vegane Raspelschokolade

Anleitungen

Springform einfetten und Ofen vorheizen:

  • Springform mit veganer Margarine einfetten.
    Mit Backpapier auslegen.
  • Backofen vorheizen auf 175 °C (Umluft).

Trockene Zutaten mischen:

  • 300 g Mehl
    300 g Zucker
    50 g Kakao
    2 TL Natron
    2 TL Backpulver
    0,5 TL Salz
    2 Tüten Vanillezucker

Feuchte Zutaten zufügen:

  • 125 g vegane Margarine
    325 ml Vanille-Sojamilch
    1EL Zitronensaft
  • Mit einem Handmixer kurz gut durchmixen.

Tortenboden backen:

  • Teig in die gefettete Springform füllen.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C für 55 Minuten backen.

SCHOKO-SAHNECREME:

  • 300 g vegane Schokolade fein hacken
    (mit dem Messer oder mit einer Küchenmaschine)
  • In eine Schüssel geben:
    die fein gehackte Schokolade
    50 g Puderzucker
  • In einem kleinen Topf erhitzen:
    300 ml Soyatoo Soy Whip (vegane Schlagsahne)
    20 g vegane Margarine
    Zum Kochen bringen.
  • Sahne ganz kurz aufkochen.
    Heiße Sahne in die Schüssel mit der Schokolade und dem Puderzucker gießen.
  • Mischung schnell umrühren.
    Die Schokolade schmilzt.
  • Die Schokosahne 1,5 bis 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  • Gekühlte Schokosahne mit einem Handmixer aufschlagen.
    (ca. 60 Sekunden)

TORTE FERTIGSTELLEN:

  • Boden für eine zweischichtige Torte durchschneiden.
    (Oder ganz lassen für eine einschichtige Torte.)
  • Tortencreme auf der Torte verteilen.
  • Dekorieren mit Raspelschokolade.

Video

Guten Appetit!

Einfach mitbacken:
Schau Dir die Schritt-für-Schritt FOTOS >> an.
Nährwerte:
Das Rezept ergibt 1 Torte mit 12 Stücken.
Ein Stück vegane Schokotorte hat 474 Kalorien.
20g Fett | 65 g Kohlenhydrate | 6,5 g Eiweiß
Nährwertangaben
Einfache Vegane Schokotorte
Portionsgröße
 
1 Stück (bei 12 Stücken)
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion:
Brennwert
474
% RM*
Fett
 
20
g
31
%
gesättigte Fettsäuren
 
10
g
50
%
Kohlenhydrate
 
65
g
22
%
Zucker
 
46
g
51
%
Eiweiß
 
6.5
g
13
%
* RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2000kcal)
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Gefällt Dir dieses Rezept?Bitte bewerte das Rezept. Dankeschön! ❤
 


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  • Saftiger veganer Schokokuchen >>
  • Einfache vegane Brownies >>
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  • Veganer Erdbeerkuchen mit Vanillepudding >>
 

Alle veganen Rezepte >>

Vegane Schokotorte einfach
Vegane Schokotorte einfach

SCHRITT FÜR SCHRITT FOTOS:

Den Boden einer 26 cm-Springform mit veganer Margarine einfetten.
Boden einer Springform mit veganer Margarine einfetten

Backpapier darauf legen.
(mit der Margarine am Springform-Boden festkleben)
Backpapier auf den Boden der Backform legen

Überstehenden Rand des Backpapiers mit einer Schere abschneiden.
Überstehenden Rand abschneiden

Den Rand der Springform aufsetzen.
Die Form mit Margarine einfetten.
(Ich fette auch das Backpapier von oben schön ein.)
Springform einfetten mit veganer Margarine

Jetzt den Teig zubereiten.
In einer großen Rührschüssel die trockenen Zutaten mischen:

  • 300 g Mehl (Weizenmehl 405, Weizenmehl 550 oder Dinkelmehl 630)
  • 300 g Zucker
  • 50 g Kakaopulver (Backkakao)
  • 2 Teelöffel Natron
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Salz
  • 2 Tütchen Vanillezucker (2 x 8 g)

Trockene Zutaten für die vegane Torte

Alles gut vermischen.
Trockene Zutaten für vegane Schokotorte mischen

Jetzt kommen die feuchten Zutaten dazu:
(Zitrone auspressen)
Feuchte Zutaten für die einfache vegane Schokotorte

125 g vegane Margarine
(weich, Zimmertemperatur)
Vegane Margarine für einfache vegane Schokotorte

325 ml Vanille-Sojamilch
(= 325 g)
Vanille-Sojamilch zum Teig geben

1 Esslöffel Zitronensaft
Zitronensaft zum Teig zufügen

Alles mit einem Handmixer kurz gut durchmixen.
(Nicht lange mixen.)
Teig für vegane Schokotorte mixen

Teig in die gefettete Springform füllen.
Teig in die eingefettete Springform füllen

Glatt streichen.
Teig glatt streichen

Im vorgeheizten Backofen
bei 175 °C (Umluft)
für 55 Minuten backen.
Einfache vegane Schokotorte im Backofen

Den Tortenboden in der Form auskühlen lassen.
Tortenboden in der Backform auskühlen lassen


Jetzt die Schoko-Sahnecreme zubereiten:

(Während der Tortenboden backt oder auch am nächsten Tag.
Der Boden kann einen Tag früher vorbereitet werden.)

Du brauchst 300 g vegane Schokolade.
(z.B. 3 Tafeln Ritter Sport Halbbitter)

Die Schokolade mit einem Messer schön fein hacken.
Vegane Schokolade mit dem Messer hacken

Oder mit einer Küchenmaschine zerkleinern.
Vegane Schokolade in der Küchenmaschine fein hacken

Schokolade in eine Rührschüssel geben.
Fein gehackte vegane Schokolade für die Schoko-Sahnecreme

50 g Puderzucker zu der Schokolade in die Schüssel geben.
Puderzucker für vegane Schoko-Sahnecreme

Die vegane Sahnecreme wird mit Sojasahne zum Aufschlagen zubereitet:
Soyatoo Soy Whip von Soyatoo
Soy Whip von Soyatoo

Es ist eine halbfeste, weiße Masse.
(So ähnlich wie Kokosmilch aus der Dose)
Vegane Sojasahne zum Aufschlagen

Das Soy Whip kann direkt so aufgeschlagen werden.
(für Desserts und Obstkuchen usw.)

Für die Torte brauchen wir aber Schokosahne.
(vegane Ganache)

Deswegen erhitzen wir die Sojasahne (mit etwas Margarine), um die Schokolade darin zu schmelzen.

300 ml Soy Whip (eine Packung) in einen kleinen Topf geben.
Vegane Sojasahne in einen Topf geben

20 g vegane Margarine zufügen.
Vegane Margarine zufügen

Sahne und Margarine zusammen erhitzen.
Vegane Sahne und Margarine erhitzen

Ganz kurz aufkochen.
Vegane Sahne und Margarine kurz zum Kochen bringen

Wenn es kocht, sofort vom Herd nehmen
und in die Schüssel mit der Schokolade und dem Puderzucker gießen.
Vegane Sahne zu Schokolade und Puderzucker zufügen

Die heiße Sahne schnell mit Schokolade und Puderzucker vermischen.
Heiße vegane Sahne und Schokolade umrühren

Die Schokolade schmilzt.
(Deswegen ist es wichtig, sie schön fein zu hacken)
Die Schokolade schmilzt

Die Schokosahne anderthalb bis 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schoko-Sahnecreme im Kühlschrank abkühlen

Die gekühlte Schokosahne mit dem Handmixer aufschlagen.
Gekühlte Schoko-Sahnecreme aufschlagen

Das Aufschlagen dauert nur 1 Minute.
Schoko-Sahnecreme eine Minute aufschlagen
Wenn es nicht funktioniert, ist die Sahne noch nicht kühl genug.
Nochmal für 15-30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
(Zu kalt soll die Sahne aber auch nicht werden.)

Die Schoko-Sahnecreme wird beim Aufschlagen heller.
(Erst ist sie dunkelbraun. Aufgeschlagen ist sie mittelbraun.)
Vegane Schoko Sahnecreme wird heller

Den ausgekühlten Tortenboden auf eine Tortenplatte legen.
Tortenboden mit Tortenretter auf Tortenplatte legen


Torte fertigstellen:

Hierfür gibt es zwei Möglichkeiten:

  1. ungeteilter Boden (1 Schicht)
  2. Boden in der Mitte durchgeschnitten (2 Schichten)

Die einfachste Variante ist die Torte mit einer Schicht.
Einfache vegane Schokotorte mit einer Schicht

Die gesamte Schoko-Sahnecreme oben auf den Tortenboden geben.
Schoko-Sahnecreme auf dem veganen Tortenboden verteilen

Creme mit einem Spatel, einem Messer oder einer praktischen Winkelpalette gleichmäßig verteilen.
Vegane Sahnecreme am Tortenrand verteilen

Vegane Schokotorte mit Sahnecreme

Nach Wunsch noch mit Schokoraspeln bestreuen.
Schokotorte mit veganer Raspelschokolade bestreuen

Fertige vegane Schokotorte mit einer Schicht
Einschichtige vegane Schokotorte

Super einfach und unglaublich lecker. 🙂
Einfache vegane Schokotorte mit einer Schicht

Für die Variante mit 2 Schichten den gleichen Boden backen.

Nach dem Auskühlen den Tortenboden in der Mitte durchschneiden.

Dafür eignet sich

  • ein großes Messer
  • ein dünner, starker Bindfaden (Zwirn)

Veganen Tortenboden in der Mitte durchschneiden

Den oberen Boden mit einem Tortenretter abheben.
Die obere Hälfte des Tortenbodens abheben

Unterer Tortenboden:
Unterer Tortenboden für vegane Schokotorte

(Evtl. für eine Torte mit 2 Schichten die Menge an Tortencreme leicht erhöhen: siehe Tipp >>)

Einen Teil der Tortencreme auf dem unteren Boden verteilen.
Vegane Schoko-Sahnecreme auf dem unteren Boden verteilen

Sahnecreme verteilen auf der veganen Schokotorte

Den oberen Tortenboden mit dem Tortenretter darauf setzen.
Den oberen Tortenboden auf die Schokotorte setzen

Oberer Tortenboden für einfache vegane Schokotorte

Die Torte mit der restlichen Tortencreme bestreichen.
Schokotorte mit veganer Sahnecreme bestreichen

Schoko-Sahnecreme auf der veganen Torte verteilen

Jetzt noch dekorieren mit veganer Raspelschokolade.
Schokotorte mit veganer Raspelschokolade bestreuen

Die zweischichtige vegane Schokotorte ist fertig.
Zweischichtige vegane Schokotorte

Diese Torte kommt immer sehr gut an. 🙂

Einfache vegane Schokotorte mit zwei Schichten

ⓥ GUTEN APPETIT! ♥


Schau Dir auch das Rezeptvideo an:

 

 
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Tipps für die vegane Tortencreme (Ganache):

  • Die heiße Sahne zur Schokolade in die Schüssel geben.
  • Nicht die Schokolade mit in den Kochtopf geben.
    Die Schokolade könnte am Topfboden zu heiß werden und krümelig werden.
  • Wenn die Schokosahne sich nicht sofort aufschlagen lässt:
    Nicht weiter schlagen.
  • Die Sahne ist wahrscheinlich noch nicht kühl genug.
    Wieder in den Kühlschrank stellen für weitere 15 – 30 Minuten.
  • (Zu kalt ist aber auch nicht gut...)

Für die Torte mit 2 Schichten:

  • Wenn Du den Boden teilst und eine zweischichtige Torte machst:
  • Evtl. die Menge der Schoko-Sahnecreme etwas erhöhen
  • (muss nicht sein, lässt sich aber etwas leichter verteilen)

ERHÖHTE ZUTATENMENGE für Schokosahnecreme:

  • 400 g vegane Schokolade
  • 400 ml (400 g) Soyatoo Soy Whip
  • 25 g vegane Margarine
  • 70 g Puderzucker
  • (Zutatenmenge für den Boden bleibt gleich)

Die vegane Schokotorte kannst du gut vorbereiten:

  • Der Boden kann einen Tag vorher gebacken werden.
  • Die Tortencreme (Ganache) am besten frisch zubereiten.
  • Wenn Du die Schokosahne am Vortag zubereitest:
  • Erst am nächsten Tag aufschlagen, wenn Du sie verwendest.
  • Die Sahne darf zum aufschlagen auch nicht zu kalt sein, sonst wird die Creme zu fest.
  • Die fertige Torte hält sich gut im Kühlschrank.
  • Du könntest also an einem Tag den Boden backen, am nächsten Tag die Torte fertigstellen und am dritten Tag servieren.

 

 

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KALORIEN

Nährwerte:
Das Rezept ergibt 1 Torte mit 12 Stücken.

Ein Stück hat 474 Kalorien.

20g Fett | 65 g Kohlenhydrate | 6,5 g Eiweiß

Wie findest Du die vegane Schokotorte?

Hast Du Fragen oder Ideen zum Rezept? 🙂
Bitte schreib einen Kommentar. 🙂

Liebe Grüße,
🙂 Deine Karen ♥


Reader Interactions

Kommentare

  1. Sarah schreibt

    Februar 21, 2022 at 11:16 am

    5 stars
    Diesmal habe ich die Creme weggelassen und stattdessen mit Marmelade gefüllt und eine Sckokoglasur gemacht. Diese Variante hat auch sehr gut geschmeckt.

    Antworten
    • Karen Wilkening schreibt

      Februar 21, 2022 at 3:30 pm

      Liebe Sarah,
      vielen Dank für den Tipp mit der Marmelade und der Schokoglasur. 😀
      Das klingt super lecker! ❤️
      Alles Liebe,
      Deine Karen 😀

      Antworten
  2. Jessica schreibt

    Dezember 07, 2021 at 10:14 pm

    Liebe Karen,
    nachdem ich gestern deinen roten Linseneintopf gekocht habe (mein neues Lieblingsrezept!), möchte ich am Wochenende diese Schokotorte machen. Ich kann SoyaToo Soya nicht verwenden, da ich kein Soya vertrage, habe aber SoyaToo Cocos Whip im Kühlschrank - meinst du, dass es damit auch funktioniert?
    Liebe Grüße
    Jessy

    Antworten
    • Karen Wilkening schreibt

      Dezember 07, 2021 at 10:34 pm

      Liebe Jessy,
      ja, das Cocos Whip funktioniert auch. 😀
      Vielen herzlichen Dank! ❤️❤️❤️
      Alles Liebe,
      Deine Karen

      Antworten
  3. Jasienski Julia schreibt

    Oktober 16, 2021 at 5:08 pm

    Hallo, mache die Torte morgen und hab etwas bedenken...
    Als Sahne hab ich nur die Schlagfix. Die ist aber nicht halb fest und es ist ja nichts zum festigen drin.
    Klappt das trotzdem?

    Antworten
    • Karen Wilkening schreibt

      Oktober 16, 2021 at 7:19 pm

      Liebe Julia,
      ich habe die Torte noch nicht mit Schlagfix Sahne gemacht.
      Aber eine Leserin auf Instagram hat die Torte mit Schlagfix zubereitet.
      Die Schokosahne war etwas softer, aber es hat funktioniert. 😀
      Alles Liebe und viel Erfolg,
      Deine Karen 😀 ❤️

      Antworten
  4. Lea schreibt

    Juli 25, 2021 at 3:30 pm

    Huhu,
    ich hätte eine Frage 🙂
    Es soll die Torte zu einer Taufe geben, ich bin davor aber 10 Tage im Urlaub. Kann man die Creme auch fertig einfrieren und dann auftauen und aufschlagen?
    Viele Grüße
    Lea

    Antworten
    • Karen Wilkening schreibt

      Juli 25, 2021 at 3:40 pm

      Liebe Lea,
      das habe ich noch nicht ausprobiert.
      Ich weiß es leider nicht.
      Liebe Grüße,
      Deine Karen ❤️

      Antworten
  5. Elke Bauer schreibt

    Juli 07, 2021 at 9:35 pm

    Hallo, liebe Karen, bei diesem Schokoladenkuchen läuft mir jetzt schon das Wasser im Munde zusammen. Auch der Apfelkuchen von Dir ist superlecker. Ich koche übrigens Deine Rezepte rauf und runter. Die Zutaten sind überschaubar und man hat fast alles im Hause. Ob Tomatensuppe mit Reis oder Auberginen Paprika Pfanne usw. sind schnell zubereitet und schmecken uns sehr gut. Danke, liebe Karen, für Deine tollen Rezepte, bleib gesund und sei ganz lieb gegrüßt. Deine Elke

    Antworten
    • Karen Wilkening schreibt

      Juli 08, 2021 at 5:46 am

      Herzlichen Dank, liebe Elke! ❤️❤️❤️
      Ich freue mich riesig, dass die Rezepte Dir gefallen und Du sie rauf und runter kochst. 😀 😀 😀
      Danke für Deine lieben Worte. Bleib auch gesund!
      Liebe Grüße ❤️ und alles Gute,
      Deine Karen 😀

      Antworten
  6. Anonymous schreibt

    Juni 26, 2021 at 12:02 pm

    5 stars
    Sehr leckere Torte und Tier freundlich ❣️

    Antworten
    • Karen Wilkening schreibt

      Juni 26, 2021 at 12:27 pm

      Dankeschön! ❤️ 😀

      Antworten
  7. Manuel schreibt

    Mai 18, 2021 at 7:50 am

    Hallo, kann man den Zucker weglassen oder mit etwas anderem ersetzen?

    Antworten
    • Karen Wilkening schreibt

      Mai 18, 2021 at 9:25 am

      Lieber Manuel,
      nein, den Zucker kann man nicht einfach weglassen.

      Den Zucker mit etwas anderem zu ersetzen habe ich noch nie ausprobiert.

      Liebe Grüße,
      Deine Karen 😀 ❤️

      Antworten
    • Gina schreibt

      Juni 14, 2021 at 8:51 am

      Hallo Karen, danke für das Rezept. ❣️ Ich möchte diese Torte gern als Geburtskuchen backen und mit Fondant einkleiden. Wäre sie hierfür geeignet, wenn ich sie zuvor einfach noch zusätzlich noch mit Ganache überziehe?

      Antworten
      • Karen Wilkening schreibt

        Juni 14, 2021 at 9:04 am

        Liebe Gina,
        ich weiß es nicht, da ich bisher noch nie mit Fondant gearbeitet habe.
        Viele Grüße,
        Deine Karen 😀 ❤️

  8. Mona schreibt

    Mai 13, 2021 at 10:07 am

    5 stars
    Ist sehr sehr lecker geworden!
    Ich habe die vegane Schlagsahne von Rama verwendet weil es bei uns in den Supermärkten leider keine andere Alternative gab, und die Creme ist daher weniger fluffig geworden aber es schmeckt trotzdem extrem lecker

    Antworten
    • Karen Wilkening schreibt

      Mai 13, 2021 at 11:42 am

      Vielen Dank, liebe Mona! ❤️❤️❤️
      Ich freue mich sehr, dass die Torte Dir geschmeckt hat. 😀
      Liebe Grüße,
      Deine Karen 😀 ❤️

      Antworten
  9. Bianca schreibt

    April 20, 2021 at 8:21 pm

    5 stars
    Liebe Karen,
    Backen war noch nie so einfach! Die genauen Erklärungen sind Goldwert! ☺️
    Aber eine (wichtige) Frage hätte ich noch: kann ich den Kuchen auch 1,5 Tage im Kühlschrank aufbewahren?
    Müsste sie heute Abend fertigstellen und brauche sie erst übermorgen.
    Liebe Grüße
    Bianca

    Antworten
    • Karen Wilkening schreibt

      April 20, 2021 at 9:16 pm

      Liebe Bianca,
      vielen herzlichen Dank! ❤️❤️❤️
      Die Torte hält sich auch 2 Tage im Kühlschrank. 😀
      Lass sie Dir schmecken.❤️
      Alles Liebe,
      Deine Karen 😀 ❤️

      Antworten
  10. Elli schreibt

    März 15, 2021 at 4:30 pm

    Liebe Karen,

    ich habe noch nie Kommentare geschrieben, aber muss das hier mal unbedingt tun.

    Vor eineinhalb Jahren habe ich für meinen Bruder das erste Mal diese Torte gebacken, weil er sich eine vegane Torte gewünscht hat.

    Und ich war so begeistert, dass ich sie und viele weitere Rezepte immer wieder zubereitet habe.

    Seitdem backe ich dank dir nur noch vegan und möchte davon auch nicht mehr weg.

    Ich bin unheimlich begeistert von deinen Rezepten und den leckeren Ergebnissen, die einfach immer gelingen!

    Vielen Dank dafür 🙂
    Herzliche Grüße,
    Elli

    Antworten
    • Karen Wilkening schreibt

      März 15, 2021 at 7:04 pm

      Liebe Elli,
      vielen lieben Dank! ❤️❤️❤️
      Dein Kommentar macht mich sehr glücklich und motiviert mich total zum Weitermachen. 😀
      Liebste Grüße,
      Deine Karen ❤️❤️❤️

      Antworten
  11. Birgit schreibt

    März 02, 2021 at 6:31 pm

    5 stars
    Diese leckere Torte gab es heute zum Geburtstag meines Sohnes. Super einfach und unkompliziert gemacht und richtig lecker! Danke fürs Rezept. Ich habe nur normale vegane Schlagsahne (die flüssige) im Supermarkt gefunden und diese zusammen mit zusätzlich 1 TL Puderzucker und 1 TL Speisestärke aufgekocht. Das hat prima funktioniert. Den Boden habe ich gestern gebacken und die Sahne heute zubereitet.

    Antworten
    • Karen Wilkening schreibt

      März 02, 2021 at 7:01 pm

      Liebe Birgit,
      herzlichen Dank! ❤️❤️❤️
      Ich freue mich sehr, dass die Torte Euch gut geschmeckt hat.
      Dankeschön für den Tipp mit der Schlagfix Sahne.
      Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag an Deinen Sohn! 😀 😀
      Viele Grüße,
      Deine Karen 😀

      Antworten
    • Lisa schreibt

      April 07, 2022 at 9:08 pm

      Hallo Birgit, hast Rubrik Sahne denn trotzdem mit Margarine zusammen aufgekocht?

      Antworten
  12. Vanessa schreibt

    Februar 10, 2021 at 11:19 pm

    4 stars
    Hi,
    ich habe mir die Torte für nächste s Wochenende vorgenommen.
    Bin über den Zitronensaft im Boden gestolpert, hat der eine Funktion?
    Letztes Wochenende habe ich den Zupfkuchen gebacken, super geworden. Allerdings war da auch viel Zitrone im Rezept was ich geschmacklich nicht mochte in Verbindung mit der Schokolade.
    Kann man den Saft hier weglassen?
    LG Vanessa

    Antworten
    • Karen Wilkening schreibt

      Februar 11, 2021 at 7:58 am

      Liebe Vanessa,

      den Zitronensaft beim russischen Zupfkuchen kannst Du reduzieren oder ganz weglassen, ebenso das Zitronenaroma und die Zitronenschale einfach ganz weglassen.

      Bei der Torte kannst Du den Zitronensaft reduzieren, aber am besten nicht ganz weglassen.

      Der Saft reagiert mit dem Natron und macht den Teig lockerer.

      Du kannst 1-2 Teelöffel Zitronensaft nehmen, man schmeckt es nicht raus.

      Viel Freude beim Backen, ich hoffe die Torte schmeckt Dir. 🙂

      Dankeschön ❤️ und liebe Grüße,
      Deine Karen 😀

      Antworten
      • Vanessa schreibt

        Februar 11, 2021 at 11:46 am

        Danke für deine schnelle Antwort Dann probiere ich es mal aus!
        LG
        Vanessa

      • Karen Wilkening schreibt

        Februar 11, 2021 at 12:05 pm

        Dankeschön! ❤️❤️❤️ 😀

    • Anonymous schreibt

      Februar 12, 2021 at 8:35 pm

      5 stars
      Hallo,Vanessa!
      Ich habe diese Schokotorte am 19.Dezember zu meiner Tochters Geburtstag das 1.Mal gebacken.Sie schmeckte hervorragend und kam selbst bei meiner Schwiegermutter gut an,die keine Veganerin ist aber eine Hausfrau aus der alten Schule ist.Ich werde sie auf alle Fälle nocheinmal backen.
      Heute ist der saftige Schokokuchen in der Kastenform dran.Er wird morgen vernascht.Ich bin gespannt

      Antworten
      • Karen Wilkening schreibt

        Februar 12, 2021 at 8:43 pm

        Herzlichen Dank! ❤️❤️❤️

        Schön dass die vegane Torte bei Deiner Familie und auch bei Deiner Schwiegermutter gut angekommen ist. 😀

        Ich freue mich sehr, dass Du sie nochmal backen möchtest. 🙂

        Ich hoffe, der vegane Schokokuchen schmeckt Euch auch.

        Alles Liebe,
        Deine Karen ❤️

  13. Evita schreibt

    Januar 06, 2021 at 10:20 pm

    5 stars
    wow.. jede muss das nachbacken 🙂
    Werde für 11 Januar machen da wird Geburtstag, bin gespannt.
    Vielen dank für so viele Fotos und Video, echt klasse 🙂
    LG

    Antworten
    • Karen Wilkening schreibt

      Januar 07, 2021 at 7:32 am

      Liebe Evita,
      dankeschön! ❤️❤️❤️ Ich hoffe, Deine Torte wird super und das Geburtstagskind freut sich. 🙂
      Alles Liebe,
      Deine Karen 🙂

      Antworten
  14. Sascha schreibt

    Dezember 30, 2020 at 4:04 pm

    Hi Karen,
    ich will die Torte auch backen, bekomme aber leider die SoyWhip nirgends.
    Gehen auch andere vegane Schlagcremes/Schlagsahnen?

    Antworten
    • Karen Wilkening schreibt

      Dezember 30, 2020 at 4:20 pm

      Hallo Sascha,

      ich habe die Torte immer nur mit SoyWhip gemacht.

      Du könntest es mit Schlagfix Schlagsahne (Werbung) probieren.

      Dann wäre es eine andere Tortencreme.

      Denn Schlagfix ist flüssig (wie normale Sahne) und die SoyWhip ist cremig.

      Ich würde dann auf jeden Fall Sahnesteif verwenden.

      Viel Erfolg und liebe Grüße,
      Deine Karen 🙂

      Antworten
  15. Sandra schreibt

    November 25, 2020 at 10:46 pm

    5 stars
    Hallo!

    Ich habe die Torte letztes Jahr für meinen Sohn gebacken und sie war toll! Dieses Jahr möchte ich sie gerne als Grundlage für eine Motivtorte nehmen, also über die Schokocreme käme noch Fondant. Ich bin hier absolute Anfängerin, habe noch nie mit Fondant gearbeitet, daher meine Frage:

    Ist die Creme fondanttauglich?

    Ich würde mich sehr über eine Antwort freuen!

    Liebe Grüße, Sandra

    Antworten
    • Karen Wilkening schreibt

      November 26, 2020 at 7:07 am

      Liebe Sandra, dankeschön! ❤️ Ich weiß leider nicht, ob die Torte fondanttauglich ist. Liebe Grüße, Deine Karen 🙂

      Antworten
  16. Christel schreibt

    Februar 09, 2020 at 6:52 pm

    5 stars
    Hallo super Rezept,

    habe die Torte heute zum Geburtstag meines Mannes
    gemacht. Ich habe die SOYATOO Cocos Whip genommen.
    Die Torte war ein Gedicht. Alle wollen das Rezept.
    LG

    Antworten
    • Karen Wilkening schreibt

      Februar 09, 2020 at 7:07 pm

      Liebe Christel,
      herzlichen Dank! ❤️
      Ich freue mich total, dass Deine Torte gut geworden ist und Euch geschmeckt hat. 🙂
      Liebe Grüße,
      Deine Karen 🙂

      Antworten
  17. Anonymous schreibt

    August 16, 2019 at 9:34 am

    Alle waren begeistert von der Torte und sie schmeckte am Tag darauf noch besser! Lg Birgit

    Antworten
    • Karen Wilkening schreibt

      August 16, 2019 at 9:47 am

      Liebe Birgit, ganz herzlichen Dank! ❤️ Ich freue mich total, dass die Torte Euch geschmeckt hat. 🙂 Liebe Grüße, Karen 🙂

      Antworten
      • Anonymous schreibt

        April 19, 2020 at 10:31 am

        5 stars
        Sagenhaft leckere Torte. Alle waren so begeistert. Die Zubereitung hat einwandfrei funktioniert. Habe denBoden und die Schokosahne am Abend davor zubereitet. Am nächsten Morgen war die Torte innerhalb weniger Minuten fertig.

      • Karen Wilkening schreibt

        April 19, 2020 at 10:53 am

        Danke schön! ❤️
        Ich freue mich sehr, dass die Torte gut angekommen ist. 🙂
        Liebe Grüße,
        Karen

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