Veganes Buchweizenbrot mit Nüssen

Buchweizen Chia Brot auf einem Brettchen — Buchweizen Chia Brot mit Nüssen

Einfaches Rezept für ein sehr gesundes Buchweizenbrot mit Chia, Nüssen und Sonnenblumenkernen.

Das Brot ist vegan und glutenfrei.

BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.

Inhalt

👍 Das Buchweizen Chia Brot ist:

vegan
glutenfrei
einfach und gesund

🌱 Zutaten

Für 1 Brot brauchst Du:

Ca. 23 bis 25 cm lange Kastenbackform

500 g Buchweizenmehl
30 g Chia Samen
20 g Sonnenblumenkerne
200 g Nuss Mischung
(z.B. Mischung aus Walnüssen, Haselnüssen, Mandeln und Cashews)
1 Päckchen Backpulver
(z.B. Weinsteinbackpulver)
1 Esslöffel Agavendicksaft
2 Teelöffel Salz

🛒 Verwendete Produkte

Diese Produkte habe ich verwendet:

Buchweizenmehl, Chia, Sonnenblumenkerne, Nüsse, Agavendicksaft, Backpulver, Salz — (Normales Backpulver geht auch.)

Für dieses Brot brauchst Du eine Kastenform der Länge 23 cm bis 25 cm.

Ich habe hier eine Silikonform verwendet.

Buchweizenbrot in einer roten Silikonbackform

REZEPT

So wird's gemacht:

Für 1 Brot
(ca. 23 bis 25 cm lange Kastenbackform)

Chia quellen lassen

30 g Chiasamen mit 200 g Wasser mischen.

20 Minuten quellen lassen.
(Es quillt zu einem Chia-Gel auf.)

Nüsse grob hacken

200 g Nussmischung grob hacken.

👉 Jetzt den Ofen vorheizen auf 200 °C (Umluft).

Buchweizenmehl, Backpulver und Salz mischen

In einer Schüssel mischen:
500 g Buchweizenmehl
1 Packung Backpulver
2 TL Salz

Gut vermischen.

Trockene Zutaten für Buchweizen Chia Brot mischen

Agavendicksaft und Wasser zufügen

Zufügen:
1 Esslöffel Agavendicksaft
450 g Wasser

Mit einem Handmixer durchrühren (Knethaken verwenden).

Chia und Nüsse zufügen

Die gequollenen Chiasamen und die gehackten Nüsse zufügen.

Den gequollenen Chia und die gehackten Nüsse untermischen

Chia und Nüsse mit dem Mixer untermixen.

Teig in Backform füllen

Den Teig in eine Kasten-Backform (ca. 23 – 25 cm) füllen.
Teig glatt streichen.

Der Länge nach eine Rille in den Teig ziehen
(mit einem Messer oder Spatel).

Mit Sonnenblumenkernen bestreuen

Teig-Oberfläche mit Wasser bestreichen.
Sonnenblumenkerne darauf verteilen.

Backen

60 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft) backen.

Fertiges Buchweizen-Nuss-Brot

Das fertige Buchweizen Chia Brot wird aus der Form genommen und angeschnitten.

❤️ Guten Appetit! ❤️

❤️ Lass es Dir schmecken. ❤️

Eine Scheibe Buchweizen Chia Brot mit Nüssen

Drei Scheiben Buchweizen Chia Brot gestapelt

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Liebe Grüße,
Deine Karen 🦄😃

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🖨️ Rezept zum Ausdrucken

Mit Portions-Umrechner.
(Anzahl bei "Portionen" ändern.)

📌 Benötigte Küchenhelfer

Kastenbackform (23 bis 25 cm lang)
Kleine Schüssel zum Chia Samen quellen lassen
Messer und Schneidebrett zum Nüsse hacken
Rührschüssel
Handmixer oder Küchenmaschine mit Knethaken zum Teig kneten
Backpinsel zum Bestreichen des Brotes mit Wasser

✔️ Immer am Start:

Küchenwaage
Messlöffel
Küchentimer

📊 Kalorien und Nährwerte

Das Brot wiegt ca. 1340 g.

100 g haben 250 Kalorien.

Nährwertangaben

Buchweizen Chia Brot

Portionsgröße

100 g

Durchschnittliche Nährwerte pro Portion:

Brennwert

250

% RM*

Fett

gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate

Zucker

Eiweiß

* RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2000kcal)

Nährwerte pro 100 g: ⬇️

Nährwerte	pro 100 g
Kalorien:	250 kcal
Fett:	10 g
gesättigte Fettsäuren:	1 g
Kohlenhydrate:	30 g
Zucker:	2 g
Eiweiß:	7 g

Alle Angaben ohne Gewähr.