Ann-Kathrin Lemke - Das vegane Backbuch

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Das vegane Backbuch von Ann-Kathrin Lemke (@annibacktvegan) enthält 70 Rezepte für vegane Kuchen, Torten und Gebäck.

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So sieht die Rückseite des Buches aus:

Inhalts-verzeichnis des Buches

Das vegane Backbuch enthält folgende Kapitel:

1. Tipps rund ums vegane Backen
2. Klassische Torten
3. Blechkuchen
4. Rührkuchen / Einfache Kuchen
5. Kleingebäck

Abschließend enthält das Buch noch ein Zutatenregister.

Folgende Rezepte aus dem Buch habe ich bisher ausprobiert:

1. Apfel-Zimt-Kuchen

Klassische Torten

Das vegane Backbuch enthält folgende 20 Rezepte im Kapitel "Klassische Torten":

1. Käse-Sahne-Torte
2. Schwarzwälder Kirschtorte
3. Maulwurfkuchen
4. Bienenstich
5. Erdbeer-Schoko-Torte
6. Frankfurter Kranz
7. Mokkatorte
8. Erdbeertorte mit Keksboden
9. Mohn-Marzipan-Torte
10. Nusstorte
11. Funfetti-Cake
12. Schokoladentorte
13. Frischkäsetorte
14. Torte nach Sacher-Art
15. Himbeer-Buttercreme-Torte
16. Nougattorte
17. Erdbeer-Sahne-Torte
18. Holländische Kirschtorte
19. Waldbeertorte
20. Kokos-Schokoladentorte

Blechkuchen

Das vegane Backbuch enthält folgende 16 Rezepte im Kapitel "Blechkuchen":

1. Bananenschnitte
2. Donauwelle
3. Fantakuchen
4. Butterkuchen
5. Zwetschgenkuchen mit Streuseln
6. Apfel-Zimt-Kuchen

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7. Nussecken
8. Erdbeerschnitte
9. Brownies
10. Mohnkuchen
11. Mandarinen-Schmand-Kuchen
12. Apfelmuskuchen mit Streuseln
13. Marzipan-Nuss-Kuchen
14. Russischer Zupfkuchen
15. Streuselkuchen mit Pudding und Himbeeren
16. Schokopuddingkuchen

Rührkuchen / Einfache Kuchen

Das vegane Backbuch enthält folgende 19 Rezepte im Kapitel "Rührkuchen / Einfache Kuchen":

1. Käsekuchen

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2. Schokoladenkuchen

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3. Erdbeer-Kokos-Kuchen
4. Zitronenkuchen
5. Apfel-Walnuss-Kuchen

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6. Marzipankuchen

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6. Apfelmuskuchen
7. Möhrenkuchen

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9. Marmorkuchen
10. Nusskuchen
11. Mohn-Limetten-Kuchen
12. Sandkuchen
13. Johannisbeerkuchen mit Streuseln
14. Stracciatellakuchen
15. Kalter Hund
16. Bananenbrot
17. Gedeckter Apfelkuchen
18. Kirschkuchen mit Marzipanstreuseln
19. Ahornsirup-Walnuss-Kuchen

Kleingebäck

Das vegane Backbuch enthält folgende 15 Rezepte im Kapitel "Kleingebäck":

1. Muffins mit Heidelbeeren
2. Berliner
3. Amerikaner
4. Quarkbällchen
5. Zimtschnecken

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1. Mandelhörnchen
2. Johannisbeer-Streuseltaler

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1. Apfeltaschen
2. Nougatringe
3. Schokocookies

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11. Cookies mit weißer Schokolade und Macadamianüssen
12. Waffeln
13. Puddingteilchen mit Erdbeeren
14. Buchteln mit Pflaumen-Zimt-Füllung
15. Heidesandkekse

Abschließend enthält das Buch noch ein Zutatenregister.

Ausprobierte Rezepte aus dem Buch:

1. Apfel-Zimt-Kuchen

Apfel-Zimt-Kuchen: 
Der Kuchen ist super saftig und fluffig. Er ist schön süß, und das finde ich sehr gut. Ich habe den Kuchen in einer Brownieform gebacken. Das ergibt 16 kleine Stücke oder 9 große Stücke. Ein top Rezept, einfach und lecker! Ich bin begeistert, und der Kuchen ist auch sehr gut angekommen! 5 Sterne ⭐⭐⭐⭐⭐

Hier ist das Rezept:
Saftiger veganer Apfel-Zimt-Kuchen vom Blech

Die besten veganen Backbücher sind von Ann-Kathrin Lemke und Melanie Kröpfl. Damit liegst Du immer richtig!

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